Pâtes : vingt recettes du placard
…À vous de choisir entre carbonara, aglio e olio, caprese, puttanesca, scarpariello, bigoli in salsa… (et plein d’autres comme des pâtes petits pois jambon, le gratin tomates mozzarella). Tant de…
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Belle année 2019 et meilleures recettes 2018 !
…cette salade un peu douce est addictive ! Elle a conquis tout le monde, est très facile, peut se préparer toute l’année. Tagliatelle à la carbonara et speck : ah…
Trente-cinq recettes italiennes de Pâques
…et risotto Lasagne aux artichaut, burrata et pecorino Pâtes aux asperges Pâtes au pesto d’asperges et amandes Pâtes calamarata au ragù d’agneau Pâtes au ragù d’agneau Carbonara aux artichauts Carbonara…
Pasta e ceci al rosmarino (soupe italienne de pois chiches aux pâtes et romarin)
…ma trattoria manger quelque chose de très typique. De la cuisine populaire quoi. Comme le tagliatelle à la carbonara (la vraie 😉 ou les bucatini à l’amatriciana, une pizza aux…
Paris des Chefs: fabuleux voyage de Jean-François Piège à Magnus Nilsson
…York. Une cuisine gourmande, gaie, accessible et très fusion (pas vraiment italienne ;-). Leurs mélanges (carbonara aux crevettes, gingembre et saucisses qui m’a donné une faim de loup) qui peuvent…
Bonnes adresses à Rome- Buoni indirizzi a Roma (e richiesta di consigli)
…hein ;-). De très bon produits (formage, charcuterie…) beaucoup rares (Slow Food). Au restaurant goûtez à l’excellente carbonara. Forno, salumeria e ristorante con ottimi prodotti e piatti autentici (amatriciana e…
Saltimbocca alla romana: escalopes de veau au jambon (Trattoria)
…et gourmande. Avec les spaghetti à la carbonara, les saltimbocca à la romaine c’est un peu ce qu’il y a de plus classique depuis très longtemps. Saltimbocca, un nom super…
Penne alla puttanesca (Trattoria)
…comme les spaghetti à la carbonara (clique), les spaghetti à la puttanesca sont nées assez récemment, dans les années 50′. C’est un incontournable de tous les jours, de trattoria, le plat…
Bonne année 2013 ! Et best of 2012 ;-)
…tellement le soleil et la douceur des mes étés là-bas Peperoni marinati: perché sono semplicissimi e simbolo delle mie estati dolci in Italia 2. Pâtes à la carbonara : adorée…
Pâtes (rigatoni) à l’amatriciana, typiques de Rome
Pâtes à l’amatriciana Versione italiana più giù Les pâtes à l’amatriciana (ou matriciana) comme les spaghetti à la carbonara (clic), le penne à la puttanesca (clic) sont une de ces…
Que faire avec des jaunes d’oeufs ? Recettes et conseils
…salées : Pâte brisée et pâte à tarte salée Quiche lorraine Tarte aux oignons caramélisés 2. Pâtes, ravioli et gnocchi : Pâtes à la carbonara Spaghetti carbonara à la truffe…
Recettes avec le jambon de Parme
…au jambon de Parme, figues et roquette Focaccia sandwich typique de Toscane Roulés d’aubergines à la ricotta et au jambon Recettes avec le jambon de Parme (pâtes carbonara à la…