Entremets fraises et chocolat blanc

Entremets fraises et chocolat blanc

…remplacer les fraises par des framboise (coulis, sans les akènes) voir du bon jus d’orange sanguine (en saison) parfumer la mousse avec de la vanille ou de la cardamome ou…

Cheesecake basque aux myrtilles

Cheesecake basque aux myrtilles

…la cannelle, des épices à pain d’épice, de la cardamome… Utiliser que du fromage à tartiner et de la crème : 380 et 180 ou bien remplacer le mascarpone par…