Vingt-cinq recettes avec les cèpes
…cèpes piquants Gratin de pâtes, saucisses et champignons façon lasagne Pâtes pici aux champignons sauvages Fettuccine maison au cacao et aux cèpes Tortelli aux cèpes, stracchino et potiron Ravioli de…
Résultats de recherche pour label/champignon
Réussir la brioche : toutes les réponses à vos questions
…le résultat est le même. C’est exactement le même organisme (un champignon unicellulaire, le saccharomyces), sauf que la première ne contient presque pas d’eau et se conserve des années à…
Pain de seigle et bière en cocotte, super facile
…rôle chimique dans le sens qu’elle va favoriser une meilleure levée ce qui est très recherché vu que le seigle lève mal en général (pas compact ;-). La substance (champignon)…
Pâtes aux champignons à la calabraise (avec la vidéo)
…aux champignons et pancetta Une tarte avec une base de pizza focaccia garnie de champignons et de pancetta ou de coppa. Un délice facile et gourmand. Voir la recette Champignons…
Champignons : vingt recettes faciles
…Champignons rôtis au four. Faciles et parfumés Voir la recette Champignons sautés au fenouil Champignons sautés au fenouil. Original et savoureux Voir la recette Recettes avec les champignons : entrées…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…
Quiche au maïs, asperges, ricotta et mortadella
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…
Courgettes farcies aux oignons et gorgonzola- Zucchine con cipolle di Montoro e gorgonzola
…non je ne suis pas en train de délirer (presque 😉 je parle juste d’un oignon particulier de la Campanie qui jouit du label européen IGP (Indication Géographique Protégée) :…