Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Résultats de recherche pour label/chocolat au lait
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Financiers au chocolat de Jean-Paul Hévin (avec un peu de jasmin)
…change la texture et les rend parfaits, bien chocolatés. En même temps nous sommes en train de parler d’un des rois du chocolat Jean-paul Hévin 🙂 Cette recette je l’ai…
Truffes marrons glacés, orange confite et chocolat
…voici! Bon il n’y pas que du chocolat, on va dire que ces truffes ont plutôt une veste en chocolat mais on peut aussi leur donner un manteau 😉 Personnellement…
Macarons chocolat framboises (sans crème)- Macarons al cioccolato e lamponi (senza panna)
…la framboise et chocolat (noir et lait) sans crème, en habit noir (la version plus printanière au chocolat blanc est ici). Ceci sont à la meringue italienne que je préfère…
Moelleux au chocolat du Ritz
Versione italiana più giù Le moelleux au chocolat est toujours un dessert gourmand au coeur coulant irrésistible. Les amoureux du chocolat me comprennent. Je continue ma petite ronde avec…
Truffes au chocolat et Amaretto
…vous voulez un résultat plus doux, mélanger la moitié chocolat noir et moitié chocolat au lait. Versione italiana Oggi sono meno chiaccherona del solito: di corsissima e in partenza. Allora…
Crème de yaourt et chocolat blanc, fruits d’été au basilic et huile d’olive
…yaourt et chocolat blanc, fruits d’été au basilic et huile d’olive (pour 4 personnes ou 6 petites verrines) – 100 g de chocolat blanc (dans l’idéal de couverture ivoire ou…
Tarte au café, chocolat blanc et orange (avec ganache montée)
…toujours vos pâtes maison, c’est bien meilleur et il faut juste 10 minutes de temps. La tarte est garnie d’une ganache (mélange de chocolat et de crème) au chocolat blanc montée,…
Amaretti au chocolat
Amaretti au chocolat Versione italiana più giù Vu que ce temps me donne plus envie de chocolat et de biscuits que de salades, je me suis dite qu’il fallait bien…
Clafoutis au chocolat, ricotta et groseilles (sans gluten)
…g de sucre de canne ou de palme (voir ICI) 40 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 70% de cacao) 30 g de chocolat au lait (dans…