Lasagne de crêpes ricotta et épinards
…Lasagnes de crêpes farcies à la ricotta et épinards (pour 6 personnes) Pâte à crêpes – 250 ml de lait frais entier – 100 g de farine T55 + 20…
Résultats de recherche pour label/chocolat au lait
Zeppole (o bignè) di San Giuseppe, beignets italiens pour la fête des pères
…la moitié du lait bouillant dessus tout en mélangeant. Reverser tout dans la casserole (avec le reste de lait) et porter à ébullition 1-2 minutes sans cesser de mélanger, le…
La mythique pastiera napoletana, typique de Pâques
…voir note en base de la recette*) – 450 g de lait frais entier – 20 g de sucre – 20 g de beurre (ou de saindoux) – une pincée…
Far breton aux pruneaux de Michalak
…sent à la maison avec eux et quelques part (un peu comme le clafoutis ou le fiadone) ils le bon goût d’oeufs et de lait de notre enfance. En ce moment,…
Pain à la grecque comme chez Dandoy
…gourmande. Un grand succès. Plus tard on y ajouté aussi du beurre ou du saindoux et du lait à la place de l’eau. On l’appelait d’ailleurs le pain des fossés…
Glace au pain d’épices (sans oeufs)
…la nonchalance en plus. Comme base, je suis partie de la glace fiordilatte (vous avez les recettes dans mon livre) où il n’y a que du lait, de la crème et…
Crème mousse au citron, yaourt et noisettes
…yaourt à la grecque 24 cl (240 g) de lait de coco (ou de lait frais de vache) 6 cl (60 g) de jus de citron fraîchement pressé 4 oeufs…
Kanelbullar de Christine (brioche suédoise à la cannelle et cardamome)
…sucre, 1 càthé de cardamome, une pincée de sel et 50 g de beurre mou. Former un puits au centre et ajouter le mélange levure-lait et le reste de lait….
Glace miel et cannelle (sans oeufs)
…vraiment une recette traditionnelle mais en accord avec les parfums de là-bas n’est-ce pas ? Je venais de préparer la pastilla au lait, j’avais encore un peu de temps et…
Salade légère d’agrumes et blanc-manger à la fleur d’oranger
…de crème au lait d’amandes… le fameux blanc-manger. En réalité il existe beaucoup de versions du blanc-manger, plus ou moins anciennes (il suffit de penser à ce biancomangiare sicilien, la…
Glace à la ricotta et Joyeuses Pâques
Glace ricotta Voici un pré-dessert laiteux, léger et parfumé pour Pâques (avant d’attaquer le chocolat 🙂 : une glace crémeuse à la ricotta fraîche (ou brocciu ou brousse selon les…
Brioche aux pralines roses
…aux pralines et lait ribot mais ici nous sommes dans le plus traditionnel (un Saint-Génix quoi 😉 Les pralines roses sont des amandes enrobées d’un glaçage de sucre coloré… c’est…