Brioche suisse (à la crème pâtissière et pépites de chocolat)
…merveille avec le chocolat. Comme vous voyez cette brioche se prête à mille saveurs. Brioche à la crème et au chocolat Brioche suisse (fourrée à la crème pâtissière et pépites…
Résultats de recherche pour label/chocolat blanc
Biscuits croustillants aux flocons d’avoine, chocolat et noisettes
…de noisettes mondées (dans mon cas du Piémont) et concassées 110 g de chocolat noir haché (dans l’idéal de couverture à 60% de cacao) + 50 g de chocolat au…
Fudges au chocolat et aux noisettes
…en redemande. Désormais, surtout dans le versions au chocolat (société plus opulente et plus pressée ? 😉 on utilise comme base du lait concentré et beaucoup de chocolat (le beurre…
Crème au chocolat
Crème au chocolat Cette crème au chocolat (très chocolaté justement) a un charme foufou ! Soyeuse, avec une consistance qui se rapproche de la ganache au chocolat, elle me plait…
Salon du Chocolat 2014 : retrouvez-moi à Paris autour des ateliers chocolat
Salon chocolat 2014 Juste un petit mot pour vous dire que cette année je serai au Salon du Chocolat à Paris (Porte de Versailles)… et j’animerai des ateliers tablettes chocolat…
Chocolat chaud à la vanille
Chocolat chaud L’univers des chocolats chauds dans le monde est infini, séduisant et remonte très loin dans le temps (surtout dans les pays producteurs de cacao ;-). Des centaines de…
Nougat tendre au chocolat et aux noisettes comme en Italie
Nougat tendre chocolat noisettes Ce nougat tendre au chocolat et aux noisettes au parfum réconfortant et ancestral de miel est un de nos points de repère à Noël, un peu…
Cake financier à la noix de coco (sans gluten)
…de financier avec des blancs d’oeufs, des amandes, sans gluten et pas besoin d’ustensiles. Voir la recette Cake au chocolat façon financier (sans gluten) Cake financier au chocolat. Gourmand, très…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…