…minutes environ. Fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient presque fermes. Faire fondre le chocolat au bain-marie. 2. Incorporer délicatement la ricotta aux jaunes oeufs puis le chocolat et…
Tarte au riz et chocolat Versione italiana più giù Cette tarte au riz et chocolat typique de la Toscane est un de mes dernier coups de coeur version tarte. De…
…contraste et le côté gourmand, j’ai ajouté une mousse au chocolat orange, un peu plus légère car préparée avec du jus d’orange. J’aime tellement les fruits et mariés au chocolat…
…hi ! Fondant chocolat et crème de marrons Fondant au chocolat et à la crème de marrons (pour 6 personnes) 210 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à…
…une variante qui est devenue mon amie : des rochers coco amandes aux pépites de chocolat. Les amandes apportent de la rondeur et atténuent le côté très coco, le chocolat…
…chocolat et enrobez chaque carrés de chocolat noir. Laisser cristalliser (au frais) puis dégustez. Carrés de chocolat fourrées aux dattes, noisettes et quinoa soufflé (vegan) D’autres recettes de desserts avec…
…noisettes et peu de chocolat, très doux), à défaut utiliser du chocolat genre pralinoise ou bien 50 g de chocolat au lait et 30 g de praliné aux noisettes (recette…
Cookies au chocolat et à l’huile d’olive J’ai déjà partagé avec vous la recette des cookies au chocolat parfaits (ne riez pas) et mes cinq règles d’or. Sur le blog…
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…