Bûche roulée Forêt Noire
…bien une autre ganache de votre choix. Vous pouvez aussi opter pour une ganache montée au chocolat blanc comme dans cette bûche roulée aux deux chocolats mais ce sera très…
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Mousse de gianduia aux noisettes et griottes
…pouvez aussi la servir avec d’autres fruits, une sauce au café ou au chocolat… J’ai utilisé du chocolat gianduia que j’aime beaucoup, plus intéressant que le simple chocolat au lait…
Gâteau au chocolat, ricotta, noisettes et noix (sans beurre et sans gluten)
…minutes environ. Fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient presque fermes. Faire fondre le chocolat au bain-marie. 2. Incorporer délicatement la ricotta aux jaunes oeufs puis le chocolat et…
Torta co’ bischeri (tarte au riz, chocolat et pignons typique de la Toscane)
Tarte au riz et chocolat Versione italiana più giù Cette tarte au riz et chocolat typique de la Toscane est un de mes dernier coups de coeur version tarte. De…
Verrine à l’orange sanguine : crème brûlée, gelée et mousse au chocolat
…contraste et le côté gourmand, j’ai ajouté une mousse au chocolat orange, un peu plus légère car préparée avec du jus d’orange. J’aime tellement les fruits et mariés au chocolat…
Fondant au chocolat et à la crème de marrons
…hi ! Fondant chocolat et crème de marrons Fondant au chocolat et à la crème de marrons (pour 6 personnes) 210 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à…
Rochers coco amandes et pépites de chocolat
…une variante qui est devenue mon amie : des rochers coco amandes aux pépites de chocolat. Les amandes apportent de la rondeur et atténuent le côté très coco, le chocolat…
Chocolats maison vegan aux dattes, orange et noisettes
…chocolat et enrobez chaque carrés de chocolat noir. Laisser cristalliser (au frais) puis dégustez. Carrés de chocolat fourrées aux dattes, noisettes et quinoa soufflé (vegan) D’autres recettes de desserts avec…
Pâte à tartiner ou Nutella maison
…noisettes et peu de chocolat, très doux), à défaut utiliser du chocolat genre pralinoise ou bien 50 g de chocolat au lait et 30 g de praliné aux noisettes (recette…
Cookies au chocolat et à l’huile d’olive
Cookies au chocolat et à l’huile d’olive J’ai déjà partagé avec vous la recette des cookies au chocolat parfaits (ne riez pas) et mes cinq règles d’or. Sur le blog…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…