Cannoli siciliani pour fêter les 150 ans de l’Unité d’Italie
…– 300 farine – 1 blanc d’oeuf + un peu – 40 g de sucre semoule – 30 g de beurre mou – 2 cuillères à soupe de cacao en…
Résultats de recherche pour label/chocolat blanc
Truffes blanches à la violette pour les deux ans de Un déjeuner de soleil!
…blanc. Verser la crème en 2-3 fois sur le chocolat blanc haché. Mélanger sans incorporer d’air (émulsion). Ajouter l’arôme de violette et le reste de crème froide (50 g). Mélanger,…
Calamars farcis à l’italienne et promenade dans Gaeta
…(dessalée ½ heure dans l’eau) – ail, persil, basilic, thym, vin blanc sec, huile d’olive, et sel 1. Nettoyer et évider les calamars (ou le faire faire au poissonnier 😉…
Arancini au ragoût de canard – Arancine con cuore nordico
…succulents. En effet ils cachent un ragoût mais blanc (sans sauce tomate) de canard. Le canard est un met des fêtes cuisiné notamment au Centre et au Nord de l’Italie….
Quiche aux cèpes, girolles et morilles avec pâte brisée au fromage frais
…mou – 1 blanc d’oeuf – sel Pour l’appareil à quiche – 150 g (15 cl) de lait frais entier – 100 g (10 cl) de crème fleurette – 2…
Guimauves marbrées vanille et caramel
Guimauve caramel Versione italiana più giù Après l’entremets caramel et chocolat blanc nous sommes encore dans la gourmandise profonde. Ces guimauves vanille et caramel sont un retour d’enfance, une sensation…
Gelatine, agar-agar, fécule, amidon : quelles équivalences et comment les utiliser ?
…et yaourt Guimauve à l’abricot Entremets mangue, coco et passion Entremets au noisettes et Limoncello Entremets framboises, griottes et mousse au chocolat au lait Mousse de fromage blanc et coulis…
Glaces et sorbets maison sans sorbetière : toutes les astuces !
…typé. Tout dépend donc de la saveur de la glace ou du sorbet que l’on souhaite (moins gênant dans un glace au chocolat qu’un sorbet à la fraise par exemple…
Idées cadeaux gourmands de Noël de 5 à moins 30 euros
…Comme tous les produits de Cluizel (j’utilise beaucoup son chocolat blanc de couverture par exemple), c’est un très bon produit, avec de la matière première… À offrir à tous les…
Spaghetti alle vongole (aux palourdes) comme en Italie
…la note sous la recette sur ces délicieux coquillages). Juste de l’ail (pas d’oignon, oh hérésie ;-), de l’huile d’olive, du piment, du vin blanc et du persil. Tout le…
Canestrelli de Ligurie : biscuits sablés au citron et à la vanille
…J’aime leur simplicité raffinée (ils sont très faciles à réaliser), leur forme de fleur si féminine, leur côté friable, ce blanc qui reste sur le bout des doigts et qui…
Salade de pommes de terre nouvelles, moutarde et saumon
…en profiter) douces et gentilles. Je les ai assaisonnées avec de la moutarde et du fromage blanc (très français tout ça) et enfin j’ai ajouté du saumon pour avoir une…