Pâtes au jambon et aux petits pois
…les ingrédients, notamment le jambon blanc (prosciutto cotto de Parme) et le parmesan bien sûr. La preuve que le jambon blanc, le beurre et la crème s’utilisent aussi souvent dans…
Résultats de recherche pour label/chocolat blanc
Fraisier aux pistaches (sans gluten)
…vous cherchez d’autres fraisiers, voici quelques suggestions : Fraisier revisité Fraisier ricotta pistaches Fraisier au chocolat blanc (en version individuelle) La pâte de pistache pour la crème Comme dans cette…
Mayonnaise maison en une minute : deux recettes
…aérienne (avec des blancs d’oeuf comme la prépare ma maman) Mayonnaise légère au yaourt Aïoli (ne l’appelez pas mayonnaise hein ! mais le principe est le même) Fausse mayonnaise aux…
Cake aux courgettes et à la feta
…en plus de mieux faire lever et d’avoir du moelleux. D’ailleurs vous pouvez aussi le remplacer par du lait ribot ou fermenté. Ce cake vert et blanc, délicat et végétal…
Cobbler aux myrtilles
…C’était toujours la fête et je n’oublierait jamais cette atmosphère pétillante, très frugale et nature. J’aime de plus ce contraste noir (violet?) et blanc, cette saveur particulière des myrtilles à…
Rochers coco ou congolais, la recette parfaite
…50°C) car à 60°C le blanc d’oeuf va coaguler… ce qui n’est pas vraiment le but et les biscuits ne tiendront plus comme avec le blanc presque cru. – Le…
Osso buco (et non pas osso bucco ;-)
…(clic pour la recette) rigoureusement blanc et parfumé servi avec le risotto alla milanese (clic) sont des incontournables. Et puis après la gremolata il fallait parler de son alter ego…
Brioches suédoises au safran (Lussekatter)
…à réaliser, jolies, elles sont idéales avec du chocolat chaud mais vous pouvez aussi vous aventurer plus loin avec du fromage par exemple. Le safran reste subtil, se marie bien…
Poireaux vinaigrette
…jeunes, pas trop gros et bien fermes 1 càs d’huile d’olive sel Pour la vinaigrette 3 à 4 càs huile d’olive vierge extra 1 càs de vinaigre de vin blanc…
Cinq astuces pour améliorer vos soupes
…d’asperges, fèves et citron b. Du frais et du blanc Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt, fromage blanc ou même de chantilly salée. Une belle sensation, un contraste et…
Vincisgrassi, les lasagnes typiques des Marches
…blanche avec une sorte de sauce béchamel gorgée de truffes… Celle que je vous donne aujourd’hui est typique de là-bas se rapproche beaucoup plus des lasagne classiques : des pâtes,…
Brioche salée aux herbes
…suffit aussi) 10 cl de lait frais entier ou de lait fermenté ou de yaourt ou de fromage blanc nature (j’ai un faible pour le lait fermenté et le fromage…