Le Larousse du chocolat (avis)
Le Larousse du Chocolat Pour clôturer le semaine chocolatée (cela ne veut pas dire qu’on ne va plus en manger ;-), encore un livre de référence, très différent de l’Encyclopédie…
Résultats de recherche pour label/chocolat lait
Trente recettes faciles à faire à l’avance : entrée, plat et dessert
…pâtissier au chocolat sans pâte Le classique mais au chocolat et sans pâte. Une recette très facile et gourmande Voir la recette Tarte au chocolat sans cuisson Gourmande tarte au…
Gâteaux italiens pour le goûter : quatorze recettes faciles
…la recette Gâteaux italiens pour le goûter : simples, aux fruits ou au chocolat Gâteaux italiens au chocolat Torta caprese : gâteau au chocolat et aux amandes typique de Capri…
Cinq menus faciles pour les fêtes : classique, pas cher, léger, de la mer ou vegan
…et avec la vidéo pas à pas. Voir la recette Bûche roulée vegan chocolat et noisettes Bûche roulée au chocolat, noisettes et coco, sans oeufs et sans laitages (vegan). Avec…
Crème “chocolathée” à l’agar-agar
…Crème chocolathée à l’agar-agar (pour 4 petits pots) – 50 g de chocolat lait (mieux si de couverture) – 250 g de lait (ou de lait de riz ou de…
Crème aux oeufs
…: vous pouvez remplacer le lait par du lait d’amande ou du lait de riz. la texture et même le goût seront un peu différents, presque plus ‘neutres’ moins ‘rond’…
Thé Masala chai (aux épices et au lait à l’indienne)
…sentir mieux et plein d’énergie. Voir la recette Chocolat chaud à l’ancienne (à l’eau) Chocolat chaud sans laitages et vegan comme d’antan. Une recette facile et forte en chocolat Voir…
Gâteau chiffre aux deux chocolats
…à propos de la ganache montée au chocolat noir et la ganache montée au chocolat blanc. Après si vous souhaitez quelque chose de plus consistant optez pour des ganaches classiques….
Macarons, mignardises, dolcetti
…chocolat (Michalak) Cookies al cioccolato (Michalak) Cookies épicés au potimarron et chocolat blanc Cookies speziati alla zucca e cioccolato bianco Croquants aux deux chocolats et riz soufflé Croccantini ai due…
Techniques de bases : patisserie, pâtes, risotto, pizza, meringue…
…42. Biscuits à la cuillère au cacao 43. Cookies au chocolat : 5 règles d’or 44. Sauce caramel beurre salé 45. Crème au chocolat 46. Glaçage au chocolat express (pour…
Torta caprese…au chocolat blanc, citron et huile d’olive (Salvatore De Riso)
…son succès, elle a fait l’objet de nombreuses interprétations (dont la mienne aux noisettes). Les amateurs de chocolat blanc ont ainsi adapté la recette en remplaçant le chocolat noir par…
Mousse au chocolat blanc, limoncello et huile d’olive
…essence dorée qu’est l’huile d’olive ;-). Je suis partie de l’idée de Pierre Hermé, je crois l’inventeur de la ganache au chocolat blanc et à l’huile d’olive, pour ensuite tout…