Soupe de chou, pecorino et kale
…Le fromage et lait permettent de donner de la fluidité, du crémeux tout en gardant un côté léger et végétal. C’est tout simple, les herbes de Provence apportent du parfum…
Résultats de recherche pour label/chocolat lait
Lasagnes au fromage et au chou-fleur (végétariennes)
…et un autre fromage. J’aimais l’idée du légumes et des herbes qui s’infiltrent et viennent danser dans tout ce côté laiteux. J’ai utilisé des fromages italiens comme le caciocavallo ou…
Arancini au jambon et mozzarella comme à palerme en sicile
…lait et mélanger afin que la farine se fonde avec le lait, pendant 5 minutes environ. Porter à frémlissement jusqu’à ce que la sauce épaisisse. Eteindre, saler, ajouter la noix…
Quiche au thon et aux sardines
…que le concept s’est élargi (pour notre grand plaisir). En gros : dans la quiche on réalise à base une sorte de crème (appareil) à base de lait, de crème…
Boulettes de viande à l’italienne (polpette)
…lait (le verser dessus, il n’en faut pas beaucoup). Le presser et retirer l’excédent de lait. Ajouter la viande, le sel, le poivre, la noix de muscade, le zeste de…
Brioche pour les nuls (recette et vidéo)
…Italienne Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 280 g farine de qualité pour brioche + un peu (voir mes notes) 10 cl lait ou de lait fermenté 80 g…
Clafoutis aux mirabelles
…Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Equipment Four Ingrédients 50 cl lait frais entier 4 oeufs entiers 100 g sucre blanc ou de canne 90 g farine ordinaire 20 g…
Quiche à la tomate
…pincée coriandre en poudre Pour la farce 160 à 200 g g tomates peu aqueuses (voir mes notes) 60 g parmesan ou pecorino romano râpé 18 cl lait frais entier…
Glace à la cardamome (sans oeufs)
…et le kulfi à la cardamome (sans sorbetière). Aujourd’hui c’est une version encore plus essentielle que je vous propose. Je suis partie d’une base de Fiordilatte (fleur de lait… poétique…