Minestrone aux légumes et au poulet
…3 carottes moyennes 3 branches céleri 2 poireaux 3 feuilles chou frisé 160 g pâtes pour soupe ou de spaghetti quelques feuilles épinards pousse huile d’olive vierge extra quelques feuilles…
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Sensations Choux de Philippe Conticini
Sensations Choux de Conticini Aujourd’hui c’est le tour d’un livre de cuisine du grand grand (même humainement) Chef Philippe Conticini : Sensations Choux. La pâte à choux comme vous ne l’avez…
Filet mignon de porc à la bière (et un secret)
…chou sauté à l’ail et au gingembre salade de mâche, pomme et noix de cajou salade de chou, trévise, avocat et pomme poireaux braisés aux olives poireaux vinaigrette artichauts braisés…
Sept sauces légères à servir avec des légumes cuits
…Voir la recette Chou frisé rôti au four, sauce au cacahouètes Une façon originale et facile de cuire le chou avec une sauce très gourmande Voir la recette Chutney coriandre…
Soupe de champignons et de haricots blancs comme en Toscane
…ce ne sera donc plus végétarien bien sûr) servir avec un filet d’huile d’olive à la truffe blanche (italienne) D’autres recettes de soupes toscanes Ribollita, soupe toscane de haricots, chou…
Travers de porc (ribs), comment les réussir
…et enfin sous le grill directement. Ainsi il y aura du contraste, une jolie sauce croûte et du goût. Que servir en accompagnement des travers de porc grillés ? Chou…
Saucisses aux lentilles
…de tomate omettre les épices ajouter 1 branche de céleri avec la carotte omettre le chou kale ou le remplacer par des feuilles d’épinards remplacer les saucisses par des saucisses…
Biscuits de Sardaigne aux raisins et aux noix : pabassine (halloween italien)
…D’autres recettes de la toussaint, l’halloween italien ? Gratin de chou, fromage et pain italien Zuppa dei santi ou le gratin de chou, fromage et pain typique du Piémont et…
Brioche des rois provençale
…des rois provençale à la fleur d’oranger et fruits confits… un peu à ma manière (ma recette fétiche, facile et très parfumée). Mon coeur balance entre les deux, alors pourquoi…
Pruneaux à la ricotta, fleur d’oranger et citron
…noix, à d’autres parfums comme l’orange ou l’eau de rose. Pour terminer un repas en douceur et légèreté (luxe, calme et volupté ;-). Pruneaux à la ricotta, fleur d’oranger et…
Amaretti moelleux au citron et fleur d’oranger de la Sardaigne (sans beurre ni gluten)
…enrober d’eau de fleur d’oranger et de sucre avant cuisson, les rend uniques. Je vous souhaite un doux week end! Amaretti au citron et fleur d’oranger (pour une trentaine) –…
Calissons aux cerises et fleur d’oranger
…roses, féminins, qui puissent plaire aussi à ceux qui n’aiment pas le melon ou l’orange (ça existe). Et les voilà custumisés avec des cerises et parfumés à la fleur d’oranger…