…peperoni ou puparuoli friarielli ou friarelli (en Campanie). Les friarielli seul sont plutôt des feuilles de chou (cime di rapa) dont j’ai parlé ici. Typique du centre et du Sud, il est…
Pommes de terre et carottes rôties J’adore les légumes rôtis et je pense que presque tout pourrait y passer : des chou-fleurs rôtis, des fenouils rôtis et bien sûr les…
…brioche, les praliné, la pâte à tarte, pâte à chou… Enfin, il a de très nombreuses recettes des plus faciles à portée de tous (même si on a jamais pâtissé…
…sauce au pamplemousse ou ce chou-fleur rôti aux herbes. Sans parler des courges, vous avez d’ailleurs une autre belle idée qui est cette purée de courge butternut au chèvre, parfaite…
…de grenade. Le tout est harmonieux, gourmand et frais à la fois. D’ailleurs vous pouvez aussi prévoir dans le repas la salade de chou-fleur rôti de l’autre jour. Et l’avantage…
…sentir bien, nous titille ou fait remonter des souvenirs (dans ce cas profonds de l’auteur). Le livre est classé par catégorie d’ingrédients emblématiques : avoine, pommes de terre, kale, chou…
…un velouté de légumes ou sur des pâtes à gratiner par exemple 3. Saupoudrer une purée ou des légumes rôtis au four comme ces chou-fleur rôtis par exemple ou sur…
…de potiron (typiques de Mantoue) Soupe velouté de Grana Padano Pâtes au trois fromages et noix Gratin de pâtes aux trois fromages et chou-fleur Recettes de Milan et de la…
…le sauce tomate 250 g chou-fleur de fleurs (le haut) 250 g brocoli fleurs 200 g carottes coupées en morceaux ou de petites carottes 3 gousses d’ ail 2 cm…
…ou le fromage blanc dans une sauce pour la salade verte, de pommes de terre ou une salade de chou-fleur à base de lait fermenté, moutarde et un peu d’huile…
…par des petits pois, du chou-fleur cru… Pour encore plus de croustillant sur le dessus vous pouvez enrober les boulettes de graines de sésame comme dans ces boulettes de lentilles….
…olives Taralli au vin rouge Tomates gratinées au pecorino et à l’origan Orecchiette aux brocolis Pâtes au chou romanesco Lasagnes aux artichauts, burrata et pecorino Risotto aux crevettes et burrata…