Curry thai de poulet

Curry thai de poulet

…de coco (non sucrée) – 2-3 cs de pâte de curry vert – 3-4 feuilles de citron kaffir (cumbava) séchées – 1 càc de sucre de canne – 2 càs…

Verrine mangue, coco, jasmin et…Buon Anno!

Verrine mangue, coco, jasmin et…Buon Anno!

…rouges… Bon d’accord, je suis un peu fixée avec les fleurs (non périssables ;-). Ensuite vient une ganache coco mangue citron vert, légère et fruitée. Un joli jardin qui éclate…

Soupe de maïs – Zuppa di mais

Soupe de maïs – Zuppa di mais

…crémeuse, un peu rustique. Le paprika apporte du peps et le citron vert de la fraîcheur. Je trouve qu’elle a un côté dépaysant, j’aime ça. Soupe de maïs au paprika…

Salade de pois gourmands à la thaïlandaise

Salade de pois gourmands à la thaïlandaise

…piment oiseau (on peut aussi utiliser du piment vert ciselé si on aime plus piquant) le jus d’un petit citron vert une belle poignée de cacahuètes/cacahouètes torréfiées et salées (ou…

Salade de concombre, céleri et sauce salmoriglio

Salade de concombre, céleri et sauce salmoriglio

Salade de concombre et céleri, sauce au persil (léger et vegan) Nuances de vert, vert profond, frais, herbacé… Salade improvisée de concombre et céleri avec la sauce salmoriglio. C’est frais,…

Risotto aux asperges (avec la vidéo)

Risotto aux asperges (avec la vidéo)

…blanches), le parmesan bien sûr et le citron qui parfume tout ! Et j’ai eu la chance de trouver des asperges vertes, locales, bio et toutes fines dont les pointes…

Tarte au citron meringuée et noisettes

Tarte au citron meringuée et noisettes

…crème au citron. Dans un bol en métal, mélanger le sucre avec le zeste des citrons, râpé finement. Ajouter le jus de citron et la maïzena. Mélanger. Enfin incorporer les…