Carpaccio tiède de courgettes
…un carpaccio de courgettes crues un pue différent dans mon livre Cuisiner les produits méditerranéens. Ici, les courgettes sont à peine sautées et j’ai ajouté du jus de citron, de…
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Pain d’épices de Philippe Conticini
…g) 20 g orange confite ou de confit d’orange (voir mes notes pour la recette maison) 1 zeste citron jaune jaune non traité, j’ai mis le zeste d’un citron et…
Cocktail champagne fruits rouges
…poser les fruits, verser un peu moins d’un tiers de Sauternes et le reste de champagne. Garnir de citron ou citron bergamote et servir. Cocktail champagne fruits rouges et sauternes…
Pavlova des fêtes
…d’amidon de de maïs (type Maïzena) 1 càc de vinaigre de cidre ou de jus de citron le zeste de deux citrons non traités Pour la garniture : 28 cl…
Salade de pâtes melon, avocat et feta
…de pignons de pin (de Méditerranée) ou d’amandes effilées, cacahouètes ou de graines de tornesol le jus d’un citron jaune (ou de deux citrons verts) une poignée de roquette quelques…
Pavlova coeur rose aux framboises et mangue pour la Saint-Valentin
…de Pavlova Pavlova au citron et aux agrumes Pavlova avec crème de citron et agrumes Voir la recette Pavlova aux fraises Merveilleuse recette de pavlova aux fraises Voir la recette…
Beignets (castagnole) farcis à la crème de pistaches
…beignets très faciles et minute (sans levée donc) à portée de tous et qui se dévorent avec joie. Ici je les ai parfumés avec du citron, de l’orange et surtout…
Cake au fruit de la passion (sans laitages)
…d’olive par du beurre fondu (dans ce cas ce sera avec laitages) ou de l’huile vierge de coco ajouter de l’huile essentielle de citron vert ou du mandarine (5 gouttes)…
Bar rôti aux pommes de terre (avec vidéo)
…Vous pouvez remplacer per une dorade persil plat pommes de terre citron huile d’olive origan fromage pecorino romano râpé sel poivre Bar rôti pommes de terre (vidéo). Recette italienne Combien…
Glace au yaourt de brebis
…citron, yaourt et vanille. Sorbet au citron, yaourt et vanille. Un équilibre parfait Voir la recette Sorbet faisselle, citron, limoncello Sorbet faisselle, citron, limoncello, et cédrat confit. Parfumé et frais…
Salade de pintade aux fruits (légère et facile)
…poulet fraîche et légère avec de la salade frisée, des tomates, des haricots vert et des nectarines. Et le poulet simplement sauté au citron. Un régal ! Voir la recette…
Salade italienne de morue et pommes de terre
…est coupé et ajouté avec l’huile, l’ail et le citron (parfois aussi des noix). J’ai eu l’idée de le transformer en sauce à base de persil et citron pour enrober…