Pavlova des fêtes

Pavlova des fêtes

…d’amidon de de maïs (type Maïzena) 1 càc de vinaigre de cidre ou de jus de citron le zeste de deux citrons non traités Pour la garniture : 28 cl…

Salade de pâtes melon, avocat et feta

Salade de pâtes melon, avocat et feta

…de pignons de pin (de Méditerranée) ou d’amandes effilées, cacahouètes ou de graines de tornesol le jus d’un citron jaune (ou de deux citrons verts) une poignée de roquette quelques…

Bar rôti aux pommes de terre (avec vidéo)

Bar rôti aux pommes de terre (avec vidéo)

…Vous pouvez remplacer per une dorade persil plat pommes de terre citron huile d’olive origan fromage pecorino romano râpé sel poivre Bar rôti pommes de terre (vidéo). Recette italienne Combien…

Glace au yaourt de brebis

Glace au yaourt de brebis

citron, yaourt et vanille. Sorbet au citron, yaourt et vanille. Un équilibre parfait Voir la recette Sorbet faisselle, citron, limoncello Sorbet faisselle, citron, limoncello, et cédrat confit. Parfumé et frais…

Salade italienne de morue et pommes de terre

Salade italienne de morue et pommes de terre

…est coupé et ajouté avec l’huile, l’ail et le citron (parfois aussi des noix). J’ai eu l’idée de le transformer en sauce à base de persil et citron pour enrober…

Choux de Bruxelles sautés à l’orange

Choux de Bruxelles sautés à l’orange

…de Bruxelles orange sanguine ail citron huile d’olive vierge extra persil menthe sel poivre La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez…

Pastiera napolitaine (avec la vidéo)

Pastiera napolitaine (avec la vidéo)

…beurre sucre lait ricotta blé cuit (en bocal). On en trouve dans certaines épiceries italiennes ou sur le net orange confite cédrat confit cannelle citron eau de fleur d’oranger La…

Biscotti aux amandes (recette et vidéo)

Biscotti aux amandes (recette et vidéo)

…met au point la recette qui est considérée la classique. Il existe beaucoup de variantes avec de l’anis par exemple (plus répandu dans d’autre régions) ou du citron (comme ici),…

Croziflette à la gremolata

Croziflette à la gremolata

…ail et zeste de citron (pas d’orange, c’est une variante contemporaine car il n’y avait pas d’oranges dans le Nord). Son usage traditionnel est sur l’ossobuco (touche finale) mais aussi…