Crêpes tourbillon ou marbrées (recette et vidéo)
…que vous voulez ! Vous pouvez opter pour : une pâte à tartiner maison une sauce caramel beurre salé une sauce caramel au chocolat une crème au citron une confiture…
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Vingt-cinq recettes avec les myrtilles
…cotta marrons et myrtilles Gélée de myrtilles à l’agar-agar Glace aux fruits rouges et lait concentré Granité aux myrtilles et limoncello Confiture, compote, boissons Confiture de myrtilles aux épices Compote…
Galette des rois aux noisettes
…dorure, il est faudra moins 40 g orange confite ou de citron confit de qualité coupées en petits dés (recette maison dans mes notes) 4 càs confiture de clémentine ou…
Sorbet pure fraise
…pas de sirop) mais en plus vous avez une petite astuce idéale pour le texture (chipée à Stéphane Glacier ;-)… … le sucre à confiture (qui contient de la pectine,…
Tout savoir sur la vanille : origines, utilisation, recettes, conservation
…Confitures : Marmelade au citron et vanille Confiture de figues à la vanille Confiture de haricots cannellini Confiture ananas coco COMMENT RECYCLER LES GOUSSES VIDES ? Ne jetez pas les…
Marmelade de pamplemousse rose
…Il s’agit d’une marmelade (pas d’une confiture) donc à la texture plus complexe. 6. Verser la confiture dans des pots stérilisés (à l’eau chaude ou au four à 130°C pendant…
Marmelade d’oranges au sucre muscovado
…zeste ce qui explique sa texture complexe très différente d’une confiture classique et qui fait tout son charme (si on aime ça bien sûr 😉 Pour la cuisson, je vous…
Sirop de fraises maison
…confiture : on cuit le fruit avec du sucre mais il y a moins de sucre et c’est moins cuit. Le secret pour avoir un bon résultat est la cuisson…
Tarte fine aux pommes
…recette maison) 20 g beurre 20 g sucre confiture d’abricots pour la finition (facultatif, autrement ajouter un peu de sucre glace sur le dessus) Instructions Préchauffer le four à 180°C…
Poitrine de porc rôtie aux herbes
…un sucré-salé et des légumes Oui les fruits se marient à merveille : une compote de prunes, une confiture de tomates ou une confiture de tomates vertes, une compote de…
Crème pâtissière aux fruits (sans laitages) : recette de base et conseils
…plus de goût, très subtil hein) 60 g de sucre (selon le type de fruit, on peut un peu augmenter de 20 g) dans l’idéal à confiture mais le sucre…
Gâteau chiffre framboise passion
…rapport qualité prix vu le prix des fruits frais 😉 oeufs sucre (j’utilise aussi du sucre à confiture pour les crèmes, il permet de les faire mieux tenir) amidon farine…