Speculoos

Speculoos

…à défaut, de levure chimique (baking powder) épices : 3 càc de cannelle en poudre, deux pincée de coriandre en poudre, une belle pincée de clou de girofle en poudre,…

Houmous de betterave

Houmous de betterave

…ciboulette) 1 càs de tahin (pâte de sésame) le jus d’un citron jaune moyen, fraîchement pressé une belle pincée de coriandre en poudre pignons de pin et persil plat pour…

Salade de pois gourmands à la thaïlandaise

Salade de pois gourmands à la thaïlandaise

…même des cacahouètes non salées ou des noix de cajou) quelques feuilles de coriandre fraîche sel 1. Porter à frémissement une casserole d’eau (environ 2 l). Pendant ce temps préparer…

Tartinade de lentilles vertes

Tartinade de lentilles vertes

…de pain) 2 branches de thym 1 oignon jaune herbes : 20 feuilles de persil plat, 5 feuilles de coriandre épices : un belle pincée de coriandre en poudre, une…

Velouté de chou-fleur et crevettes sautées

Velouté de chou-fleur et crevettes sautées

…crevettes pas trop grandes décortiquées avec juste avec la queue (ou décortiquées complètement)** 2 gousses d’ail 1 cm de gingembre coupé en tout petits dés quelques feuilles de coriandre une…

Cinq astuces pour améliorer vos soupes

Cinq astuces pour améliorer vos soupes

…En fin de cuisson, ajoutez celles qui sont plus délicates comme le basilic, le persil, la ciboulette, la menthe, la coriandre, la citronnelle… Vous pouvez aussi les ajouter sous forme…

Tajine de merguez aux olives

Tajine de merguez aux olives

…8 feuilles de coriandre fraîche ou de thym ou de marjolaine pour servir 1 oignon finement ciselé (ou haché) 2 gousses d’ail coupées en petits dés (ou hachées) 1 piment…

Cilbir, oeufs pochés au yaourt à la turque

Cilbir, oeufs pochés au yaourt à la turque

…du yaourt à la grecque bien égoutté deux heures 1 petites gousse d’ail hachée (dans l’idéal frais) 30 g de beurre 12 feuilles de menthe fraîche coriandre en poudre (et/ou…

Soupe froide de poivrons et halloumi

Soupe froide de poivrons et halloumi

…de basilic + un peu pour servir origan ou herbes de Provence coriandre en poudre huile d’olive vierge extra sel et poivre (ou un petit piment oiseau) quelques graines de…