Tarte aux champignons, patate douce, courgettes et scamorza fumée
…la simplicité et d’un florilège de légumes comme j’aime. Le côté doux de la patate, le côté terre des champignons et le côté végétal subtil des courgettes et enfin le…
Résultats de recherche pour label/courgettes
Six tartes salées aux légumes d’été
…brisée à l’huile d’olive) à l’italienne. Avec la vidéo pas à pas Voir la recette Tartes avec les courgettes passe-partout Tarte fine aux courgettes et feta Une recette rapide, facile,…
Ratatouille
…tous ces légumes, tomates, poivrons, aubergines, courgettes… tous frais qui mijotent doucement, d’abord séparément (secret de la ratatouille) puis qui font la fête ensemble. C’est un accompagnement que je prépare…
Curry vert de porc et légumes et trois astuces pour réussir un curry Thaï
…longs longs) 200 g de courgettes coupées en dés (ou, si on les trouve, des aubergines thaï rondes et petites) 100 g de pousses de bambou 60 cl de lait de coco (voir ce…
ITALIE
…e nocciole Cocotte d’agneau au fenouil Agnello sardo al finocchietto Courgettes farcies aux oignons, gorgonzola et menthe Zucchine farcite alle cipolle, gorgonzola e menta Crackers au parmesan, fenouil et huile…
Fleurs de courgette farcies à la mozzarella comme à Rome
Fleurs de courgettes farcies Si je ne devais retenir que 10 plats préférés pour la vie, ces fleurs de courgettes farcies (en beignets) à la mozzarella et anchois, typiques de Rome, figureraient…
Apéritifs d’été : vingt recettes simples et rapides
…Un superbe apéritif ou entrée où il faut juste cuire et mixer. Voir la recette Écrasé de courgettes à l’ail, citron et basilic Courgettes roties écrasées à l’ail, au citron…
Cake salé : recette de base et astuces
…les oignons ou les champignons ou les courgettes et/ou les lardons ou les tomates. Râper ou couper ne morceaux les courgettes (faire sauter ou presser pour retirer l’eau) Assaisonner avec…
Recettes mixées (salées et sucrées)
…ganoush (caviar d’aubergines du Moyen-Orient) Caviar d’aubergines indien Caviar d’aubergines à la pomme verte Caviar d’asperges au citron Caviar de poivrons rôtis Caviar de carottes au gingembre Tartinade de courgettes…
Trio de mini focaccia-sandwichs garnis à l’italienne pour l’apéritif
…idées gourmandes avec de beaux produits italiens comme le lardo di Colonnata, du pesto de courgettes au safran, des légumes à l’huile, de la mozzarella… Nous nous sommes régalés !…
Feta marinée à l’huile d’olive et à la coriandre
…houmous qui change très parfumé grâce aux herbes et avec la touche gourmande de la feta. Voir la recette Courgettes rôties, crème de feta et yaourt Courgettes rôties, courgettes crues…
Melanzane a scapece : aubergines marinées au vinaigre et à la menthe comme en Campanie
…régulièrement quand je suis en Italie. Il s’agit d’aubergines mais il y a aussi une version, beaucoup plus répandue et connue, avec les courgettes frites puis mises en pot dans…