Crème de courgettes et cèpes piquants
…plat. Crème de courgettes et cèpes piquants (pour 4 personnes) – 4 grosses courgettes bien vertes et fermes – 1 échalote – 300 g de cèpes émondés et émincés –…
Résultats de recherche pour label/courgettes
Scarpaccia, gâteau sucré aux courgettes typique de la Toscane (et mes ateliers à la journée Marmiton du 13 octobre 2013)
Gâteau moelleux courgettes La scarpaccia viareggina (littéralement la grosse ou mauvaise chaussure de Viareggio 😉 est un gâteau moelleux, presque léger, simple, délicat (sucré si si)… aux courgettes. Un dessert…
Maquereaux aux courgettes et aux tomates
Maquereaux aux courgettes et aux tomates Voici une recette de poisson, rapide, légère, bon marché, savoureuse et aux parfums italiens : des maquereaux rôtis aux courgettes et aux tomates. Ces…
Parmigiana de courgettes
…à réaliser, juste un peu long. Parmigiana de courgettes (pour 4 personnes) – 4 courgettes moyennes – 250 g de viande hachée de boeuf – 200 g de pulpe de…
Légumes rôtis pour accompagner vos grillades : Dix recettes faciles
…courgettes à l’indienne. Savoureux et qui change. Voir la recette Courgettes rôties au pecorino et salade de tomates cerise aux épices Des demies courgettes rôties au four avec du pecorino…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Tarte feuilletée façon pizza margherita et jambon de Parme
…avoir moins d’eau possible) Couper les courgettes en tranche de 5mm. Griller les tranches des courgettes (à la poêle ou au four) quelques minutes. Les faire sauter dans une poêle…
Soupe de courgettes, ricotta et bottarga
…ricotta et la bottarga par la mozzarella et des anchois par exemple, c’est très bon. Crème tiède de courgettes, ricotta e poutargue (pour 2 personnes) – 2 courgettes bien fermes…
Légumes farcis d’été : vingt recettes
…courgettes farcies (viande, poisson ou végétariennes) Courgettes rondes farcies de viande et mozzarella Une recette très facile, bon marché et délicieuse Voir la recette Courgettes farcies au poisson et aux…
Verrines italiennes: poivrons, basilic et courgettes
…de l’Italie. Il s’agit de trois crèmes superposées où les ingrédients sont servis presque à l’état pur. On plonge ainsi la cuillère dans les courgettes (les plus délicates) puis dans…
Polpettone de poulet et jambon, courgettes et cèpes sautés à la menthe
…croquant et la douceur des courgettes, la caractère des cèpes et la fraîcheur de la menthe. Très rapide, j’en fais souvent même sans la viande. Pain de poulet au jambon…
Linguine aux courgettes, menthe et basilic
…peu de pasta. Très simple, légère et toute verte : avec des courgettes, de la menthe et du basilic. Une façon d’envoyer plein d’ondes au printemps, pour lui rappeler que…