Salade de pousses de betterave, jambon de Parme et raisins
…Ainsi j’ai improvisé une petite salade avec la touche italienne du prosciutto di Parma, assez doux qui va apporter de la chair, du sel. J’ai ensuite ajouté la touche sucrée…
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Pâtes (rigatoni) à l’amatriciana, typiques de Rome
…bonne marque italienne) 200 g de pâtes de format spaghetti, bucatini ou rigatoni de bonne marque 40 g de guanciale (charcuterie de joue de porc en épicerie fine italienne) ou…
Idées cadeaux gourmands de Noël de 5 à moins 30 euros
…vois cherchez des idées liées à la cuisine mais non comestibles vous pouvez toujours jeter un coup d’oeil à mes conseils sur les livres de cuisine 🙂 Bonne soirée !…
Pain de Gênes
…gourmande Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson45 minutes min Type de plat: Dessert Cuisine: Italienne Servings: 8 personnes Equipment Four Ingrédients 260 g amandes en poudre, la meilleure…
Parmigiana d’aubergines, la version des Pouilles
…farcis à la sicilienne. Ah le pain, il peut devenir étonnamment magique dans nombre de recettes (et la cuisine italienne en regorge) suffit de lui donner des petits plus :-)….
Gâteau sicilien à la ricotta (sans gluten)
…compris : nous avons adoré. Et c’est très italien. La recette moins connue (même dans des livres traditionnels de cuisine italienne que j’ai à la maison) que la cassata ou…
Galettes de pommes de terre (Latkes)
…le soir. Tout à coup, j’ai revu la grande cuisine italienne avec la vue sur le bois et ma maman de dos avec cette assiette remplie de galettes. C’était aussi…
Fritole : les beignets de carnaval typiques de Venise
…traditionnelle de ces beignets faciles et aux raisins Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson20 minutes min Repos2 heures h Type de plat: Brioche Cuisine: Italienne Servings: 6 personnes…
Soupe à l’ail
…vous sauver quand vous n’avez vraiment plus rien sous la main (à part de l’ail et de l’oignon ;-). L’odeur du feu dans la cuisine ou la salle à manger,…
Spanakopita : tourte grecque épinards feta
…et typique de la cuisine grecque. Temps de préparation30 minutes min Temps de cuisson45 minutes min Type de plat: Apéritif, Plat Cuisine: Grecque Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients…
Soupe au parmesan inspirée de Stéphane Jego
…Une sorte de mariage entre deux amants : la cuisine italienne et la cuisine française 🙂 En Italie elle aurait été plus dense avec beaucoup plus de fromage (plus proche…
Réussir le pot-au-feu
…goûteuse !) tout en restant profondément traditionnel. Oui oui je vais tout vous expliquer et je suis sûre que vous serez conquis. Un plat ancestral, de cuisine d’antan ou de…