Galettes de pommes de terre (Latkes)
…le soir. Tout à coup, j’ai revu la grande cuisine italienne avec la vue sur le bois et ma maman de dos avec cette assiette remplie de galettes. C’était aussi…
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Fritole : les beignets de carnaval typiques de Venise
…traditionnelle de ces beignets faciles et aux raisins Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson20 minutes min Repos2 heures h Type de plat: Brioche Cuisine: Italienne Servings: 6 personnes…
Soupe à l’ail
…vous sauver quand vous n’avez vraiment plus rien sous la main (à part de l’ail et de l’oignon ;-). L’odeur du feu dans la cuisine ou la salle à manger,…
Spanakopita : tourte grecque épinards feta
…et typique de la cuisine grecque. Temps de préparation30 minutes min Temps de cuisson45 minutes min Type de plat: Apéritif, Plat Cuisine: Grecque Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients…
Soupe au parmesan inspirée de Stéphane Jego
…Une sorte de mariage entre deux amants : la cuisine italienne et la cuisine française 🙂 En Italie elle aurait été plus dense avec beaucoup plus de fromage (plus proche…
Réussir le pot-au-feu
…goûteuse !) tout en restant profondément traditionnel. Oui oui je vais tout vous expliquer et je suis sûre que vous serez conquis. Un plat ancestral, de cuisine d’antan ou de…
Tout savoir sur les sucres et les sirops, comment les utiliser
…propriétés et vous donner des conseils sur comment les utiliser en cuisine… sachant qu’il y a encore plein de mondes que je dois explorer. Je vous ai déjà parlé du…
Ramen
…comme elle le défini) qui parle de cuisine mais aussi beaucoup de culture, de traditions autour notamment de la cuisine d’extrême Orient. Toujours très intéressant et intelligent. Elles donne les…
Boeuf aux oignons à la chinoise
…donc appétissant. La recette est tirée d’un super livre sur la cuisine chinoise que je vous recommande Chine toutes les bases de la cuisine chinoise de Margot Zhang. Il est…
Gâteau au yaourt, semoule, amandes et rose. Juste sublime
…sont synthétiques, bien expliquées, on sent que c’est quelqu’un aime la cuisine et qui sait bien cuisiner. Ce dessert est un concentré de douceur et de parfum (la rose mais…
Noël en Italie: Struffoli di mia nonna
…de gâteaux…comme si on devait survivre sur une île déserte pendant plusieurs mois 🙂Sa cuisine est vraiment la cuisine ancestrale, traditionnelle, transmise oralement et qui n’a pas beaucoup changé depuis…
Bonnes adresses à Rome- Buoni indirizzi a Roma (e richiesta di consigli)
…incontournables, les magasins à joujous de cuisine, les gelaterie, papeteries… Tout se trouve au centre de Rome ou dans la zone du Vatican, il sera très facile de faire le…