Tagliatelle carbonara au speck
…minutes min Type de plat: Pates Cuisine: Italienne Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 600 g Tagliatelle Extra Large Giovanni Rana – soit deux paquets de 300g 130 g…
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Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes de terre rôties aux olives
…l’agneau et pour les pommes de terre, l’une de ma belle-maman et l’autre de mon papa. Un plat complet, aux connotations italiennes que vous pouvez réaliser le jour J (à…
Macarons roses et blancs au coeur de framboise
…et celui de Mercotte, mais vous pouvez très bien utiliser une autre base), j’ai opté pour des macarons à la meringue italienne selon la recette de Hermé (en diminuant la…
Zuppa inglese, le trifle italien à la crème et au chocolat
Zuppa inglese Zuppa inglese… soupe anglaise ? Mais en version italienne ? 😉 Probablement beaucoup d’entre vous connaissent ce dessert traditionnel italien, un grand grand classique, un peu comme la…
Panna cotta à la fleur d’oranger et abricots rôtis
…de préparation10 minutes min Temps de cuisson20 minutes min Repos6 heures h Type de plat: Dessert Cuisine: Italienne Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients Pour la panna cotta 26…
Mousse légère aux framboises
…meringue italienne (en sucrant un peu moins) comme dans cette mousse au yaourt. Le résultat est superbe, fruité et aérien et vu l’effort minimum ça en vaut la peine. Un…
Torta della nonna (tarte à la crème pâtissière et aux pignons)
…affectueuse et généreuse…. Torta della nonna (tarte italienne) Torta della nonna, tarte italienne à la crème pâtissière et aux pignons, typique de Toscane (pour 6 personnes) pour un cercle ou…
Semifreddo aux griottes (sans sorbetière)
…des blancs d’oeuf cuits avec un sirop (meringue italienne), car il vont aider à lier et structurer la glace. Ne vous inquiétez pas dans les deux cas, c’est très simple…
Pâtes au jambon et aux petits pois
…aussi des enfants. Depuis qu’Adriano est là je les prépare encore plus souvent. Et vous avez aussi la recette dans mon dernier livre 1001 secrets d’une italienne pour cuisiner les…
Semifreddo cassata sicilienne (sans sorbetière)
…de fin de repas. Je suis donc partie de l’idée d’un semifreddo (parfait glacé) mais à base de meringue italienne (clic pour tous les conseils) qui apporte ce côté léger…
Pâtes aux brocolis comme en Italie
…aux brocoli comme en Italie. Facile et délicieuse Temps de préparation8 minutes min Temps de cuisson20 minutes min Type de plat: Pates Cuisine: Italienne Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato…
Quarante recettes avec le poivron
…farcies à l’italienne Oeufs durs farcis aux sardines, poivrons et tomates rôtis Peperonata, la poivronade italienne Salade de poivrons rôtis et feta Ratatouille classique Ratatouille au four Cianfotta, la ratatouille…