Gravlax, saumon mariné à l’aneth

Gravlax, saumon mariné à l’aneth

…à la cuisine suédoise (jamais deux sans trois n’est-ce pas ?), je ne pouvais pas ne pas vous parler du fameux saumon gravlax c’est à dire du saumon mariné à…

Tajine de poulet au citron et aux olives

Tajine de poulet au citron et aux olives

…au citron (confit au sel, grand symbole de cette cuisine) et aux olives. Un tagine doré, parfumé et finalement assez léger je trouve. Il a le goût du soleil et…

Quarante recettes avec l’agneau

Quarante recettes avec l’agneau

…de petits pois, artichauts et agneau (recette pour bébés) Quarante recettes avec l’agneau Recettes avec l’agneau : cuisine du monde Mini burgers d’agneau Tava (agneau au four, pommes de terre…

Ghoribas à la semoule et à la noix de coco

Ghoribas à la semoule et à la noix de coco

…raffiné pas facile à décrire mais séduisant. La recette avec quelques mini modifications est tirée d’un super livre de Nadia Paprika Maroc toutes les bases de la cuisine marocaine. Bien…

Olives marinées maison

Olives marinées maison

…(il y en a une autre dans mon livre Cuisiner les produits méditerranéens) très italienne, typique du Centre au Sud de l’Italie et que je déguste à chaque fois que…

Velouté froid de carottes, orange et yaourt

Velouté froid de carottes, orange et yaourt

…les carottes se font toutes belles et se parent de textures, parfums de Méditerranée. Une petite inspiration marocaine avec l’orange et le ras-le-hanout, puis du Moyen Orient avec le yaourt…

Salade de lentilles, tomates et basilic

Salade de lentilles, tomates et basilic

…de lentilles, pomme et raisin Salade de lentilles, oignons et tomates à la marocaine Avec trois fois rien, vous avez une salade bien parfumée d’été. Salade de lentilles, tomates et…