Bûches et entremets aux fruits : quatorze recettes
…à l’avance pour les fêtes. Composée d’une dacquoise coco, une mousse coco et un coeur de ganache fruit de la passion et chocolat blanc. Voir la recette Gâteau chiffre crème…
Résultats de recherche pour label/dacquoise
Bûche chocolat, fruit de la passion et praliné croustillant
…brownie mousse légère au chocolat ou cette dacquoise noisette, praliné croustillant et ganache au chocolat au lait (à tomber !). J’ai opté pour quatre préparations toutes simples et rapides en…
Biscuits coco chocolat façon rochers (sans gluten)
…compote) vous pouvez réaliser une dacquoise coco (une des bases d’entremets que j’adore) Entremets coco ananas mangue Un entremets très facile et sans gluten avec une base de dacquoise coco,…
Praliné aux noix de pécan
…à pas. Voir la recette Dacquoise noisettes, praliné croustillant et ganache montée chocolat au lait Entremets : dacquoise noisettes, praliné croustillant et ganache montée chocolat au lait Voir la recette…
Bûche aux marrons coeur de clémentine
…: sur cette base vous pouvez remplacer la clémentine par de l’orange ou même du fruit de la passion ou des framboises remplacer le biscuit joconde par un biscuit dacquoise…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…
Quiche au maïs, asperges, ricotta et mortadella
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…
Courgettes farcies aux oignons et gorgonzola- Zucchine con cipolle di Montoro e gorgonzola
…non je ne suis pas en train de délirer (presque 😉 je parle juste d’un oignon particulier de la Campanie qui jouit du label européen IGP (Indication Géographique Protégée) :…