Sucre de fleur de coco (infos pratiques)
…de sucres de canne différents). Que faire avec du sucre de fleur de coco ? L’utiliser comme du sucre ! En fait j’en mets plutôt dans des desserts ou plats…
Résultats de recherche pour label/desserts
Limoncello maison
…l’Amaretto par exemple), finalement très récent (depuis une vingtaines d’années) est justifié par le petit plaisir mais également pour son apport précieux dans les desserts. Pour s’appeller ainsi il faut…
La cuisine de Vefa, Polenta, Épicerie du monde Italie, mes nouveaux livres de cuisine
…types de desserts) très bien expliqué (on sent la cuisinière qui a des décennies d’expertise) et surtout, tout en restant léger et cuisine, il est érudit. On en apprend sur…
Recettes avec le potiron, potimarron et autres courges
…Salade de potimarron, comté et clémentine DESSERTS 13. Gâteau à la courge, pomme et chocolat 14. Glace au potimarron et chocolat 15. Cake au potimarron et amaretti 16….
Mélasse de grenade maison
…rôtis au four, en finition sur une viande rôtie ou même du poisson ou des fruits de mer et enfin dans les desserts comme une crème au yaourt ou une…
Bûche ou entremets chocolat caramel (sans gluten)
…d’un peu d’organisation et le préparation des desserts (dont de glaces) a été vraiment facile. Pour une fois je suis fière de moi, j’ai beaucoup cherché, réfléchi. Je souhaitais des…
Sapa, saba, vincotto, mosto cotto et vino cotto : qu’est-ce que c’est et que faire avec ?
…sur l’origine du raisin), en Sardaigne et dans les Marches. Pendant longtemps elle a été utilisée dans les desserts, gâteaux ou biscuits pour son pouvoir sucrant (le sucre était cher…
Mostaccioli, biscuits siciliens au moût de raisin et fruit secs
…avoir goûté plusieurs des desserts, dans différentes régions, à base de ce nectar, je n’étais pas particulièrement emballée, surtout par les biscuits (d’ailleurs aujourd’hui on le remplace souvent par le…
Crumble aux pommes et aux noisettes
…version plus séduisante, quoi de mieux qu’un crumble aux pommes et aux noisettes ? Des fois des desserts aussi faciles font du bien, on assemble, on cuit et on se…
Biscuits au sarrasin
…les desserts. Du coup j’ai pensé à des biscuits au sarrasin pour leur donner un peu de caractère et un petit goût de noisettes. Un côté rustique et original avec des…
Castagnole : beignets de carnaval italiens
…liqueur utilisée 🙂 Comme beaucoup de desserts frits, elles remontent loin dans le temps (il suffit de penser aux struffoli de Noël). On a retrouvé des textes du XVème siècle…
Sorbet citron, yaourt et vanille
Sorbet citron Le soleil pointe son bout du nez et nous donne envie de quelque chose de léger… en tous cas avant les desserts plus sérieux. Et voilà que je…