Mélasse de grenade maison
…rôtis au four, en finition sur une viande rôtie ou même du poisson ou des fruits de mer et enfin dans les desserts comme une crème au yaourt ou une…
Résultats de recherche pour label/desserts
Bûche ou entremets chocolat caramel (sans gluten)
…d’un peu d’organisation et le préparation des desserts (dont de glaces) a été vraiment facile. Pour une fois je suis fière de moi, j’ai beaucoup cherché, réfléchi. Je souhaitais des…
Sapa, saba, vincotto, mosto cotto et vino cotto : qu’est-ce que c’est et que faire avec ?
…sur l’origine du raisin), en Sardaigne et dans les Marches. Pendant longtemps elle a été utilisée dans les desserts, gâteaux ou biscuits pour son pouvoir sucrant (le sucre était cher…
Mostaccioli, biscuits siciliens au moût de raisin et fruit secs
…avoir goûté plusieurs des desserts, dans différentes régions, à base de ce nectar, je n’étais pas particulièrement emballée, surtout par les biscuits (d’ailleurs aujourd’hui on le remplace souvent par le…
Crumble aux pommes et aux noisettes
…version plus séduisante, quoi de mieux qu’un crumble aux pommes et aux noisettes ? Des fois des desserts aussi faciles font du bien, on assemble, on cuit et on se…
Biscuits au sarrasin
…les desserts. Du coup j’ai pensé à des biscuits au sarrasin pour leur donner un peu de caractère et un petit goût de noisettes. Un côté rustique et original avec des…
Castagnole : beignets de carnaval italiens
…liqueur utilisée 🙂 Comme beaucoup de desserts frits, elles remontent loin dans le temps (il suffit de penser aux struffoli de Noël). On a retrouvé des textes du XVème siècle…
Sorbet citron, yaourt et vanille
Sorbet citron Le soleil pointe son bout du nez et nous donne envie de quelque chose de léger… en tous cas avant les desserts plus sérieux. Et voilà que je…
Far breton aux pruneaux
…du village ou du quartier. J’aime ces desserts traditionnels très simples avec des ingrédients de base (de la ferme ou du placard 😉 qui plaisent toujours même s’il peuvent sembler…
Cake au chocolat blanc et aux noisettes
…le beurre dans les desserts mais avec le chocolat blanc je trouve que finalement la texture est vraiment plus lourde. Donc voilà un cake pour adoucir les début de journées…
Sorbet au fruit de la passion et à la banane
…caramel 😉 et nous avons tellement aimé que j’ai récidivé. Que j’ai un faible pour le fruit de la passion, que je décline dans tous les types de desserts, n’est…
Biscuits à la cuillère au cacao
…que ceux du commerce :-). D’ailleurs en Italie ils constituent la base non seulement du tiramisù mais aussi de tous ces desserts crémeux, minute et fruités. Je vous avais déjà…