Tartare d’avocat-pamplemousse, oeufs de saumon
Versione italiana più giù Non, ce n’est ni de la gastronomie moléculaire ni de la cuisine moléculaire, chère à Chantal 😉 mais une simple entrée de la mer fraîche et…
Résultats de recherche pour label/entrée
Pastilla de lapin et pistaches à la sauce de carottes inspirée de la Cuisine Campagne de Lilo
…c’est un gâteau ou une entrée“? Lilo tu nous pardonneras n’est-ce pas? Pastilla de lapin aux pistaches, sauce aux carottes (pour 6 personnes) – 4 cuisses de lapin fermier –…
Cappuccino de carottes, feta au pesto de roquette
…ecore du pesto de roquette et des carottes tristounettes dans le frigo, j’ai improvisé cette entrée. La crème de féta au pesto de roquette, particulièrement corsée tout en restant fraiche,…
L’or dans l’assiette
…nous vous invitons à « inventer » une recette où l’huile d’olive serait roi (bon sans exagérer) dans le sens qu’il ne se contente pas d’assaisonner une salade. De l’entrée…
Gratin de fenouil, Fourme d’Ambert et Grana
…plat très facile qui se fait presque tout seul et peut se préparer à l’avance, à condition de le servir chaud. Une belle idée pour une entrée de fête (ou…
Tartare de saumon aux agrumes et aneth
…d’utiliser du poisson très frais (des fois dans le doute, je l’achète entier et je demande à avoir les filets). Voilà, vous avez une entrée raffinée prête en dix minutes…
Tarte aux oignons rouges et parmesan
…rappelle très vaguement la pissaladière mais en version plus douce, plus croustillante, trait d’union entre l’Italie et la France. Très facile et parfaite pour l’apéritif ou comme entrée. Enfin, je…
Erbazzone pour un pique-nique italien (street food)
…que l’on emmène souvent lors des pique-niques (avec le vin 😉 ou que l’on sert en entrée. La pâte est à base de farine, d’eau et d’huile d’olive. Plus précisément,…
Salade de poulpe à l’italienne
…d’être préparée comme entrée tous les ans pour l’anniversaire de mon mari. Même si, à chaque fois, je lui demande s’il souhaite autre chose ou un assaisonnement différent, je sais…
Salade de prunes et abricots, copeaux de Grana de bufflonne
…🙂 La salade a une texture de velours, raffraîchie par la sauce aux prunes et parfumée au basilic. Enfin la note plus “robuste” du Grana en fait une excellente entrée…
Challenge Comté!
…ingrédient aux multiples usages: râpé, fondu, en morceaux…) Comment participer ? Il suffit d’élaborer une recette autour du Comté. Apéritif, plat, entrée, cru, cuit.. ce que vous voulez! Vous avez…
Mozzarella and porcini calzone for the WBD
…;-), la Calabre ou la Sicile. Comme la pizza, on peut le manger chaud dans la rue et avec les doigts (street food ;-)) ou bien au restaurant comme entrée,…