Bavarois à la pistache, fraises et sablés
…peut adapter avec tout, composée de crème anglaise, de crème fouettée et enfin de gélatine pour la faire tenir. Elle est aussi délicieuse dans des entremets comme dans cette charlotte…
Résultats de recherche pour label/entremets
Bonnes adresses en Sicile
…sorbet au citron et surtout au fameux gâteau au chocolat et noisettes setteveli (cet entremets a été inventé par l’équipe italienne de pâtisserie, notamment par Luigi Biasetto, devenue championne du…
Marcolini, La Tomate Sur Le Gâteau, Fetish Infiniment café, Le Chocolat de Ducasse… quelques actus très gourmandes !
…nous) et nous avons pu tout déguster. Un grand coup de coeur pour deux mets salés, poétiques même : le choux tomate, mascarpone et l’entremets mousse de tomate et craquant…
Sablé breton : recette et astuces
…deux feuilles de papier cuisson). La découper à l’aide d’un emporte pièces ou un cercle à petit entremets (rond, carré, rectangulaire, grand petit ce que l’on veut 😉 assez haut…
Pastilla au lait
…feuille de brick, à l’aide d’un cercle à entremets ou un couteau et la forme d’un moule rond, couper pour obtenir des disques réguliers de 25 cm de diamètre. Badigeonner…
Limoncello maison
…limoncello Semifreddo au citron et limoncello Tarte à la ricotta, crème pâtissière et limoncello Entremets aux noisettes, chocolat blanc et limoncello Pavlova aux myrtilles, mûres et limoncello Migliaccio dolce napolitain…
Crème au citron – Lemon curd
…tartines ou des entremets. À mettre partout, si on aime les saveurs acidulées bien entendu. Je vous ai déjà proposé plusieurs curds (à la clémentine, au citron vert, à la…
Pâte feuilletée maison (recette et photos pas à pas)
…donner une forme régulière utiliser avec un cercle à entremets ou la pointe d’un couteau. Toujours faire attention à couper nettement pour permettre à la pâte de lever régulièrement. Piquer…
Barres de céréales maison aux pruneaux et aux noisettes (sans beurre)
…d’épaisseur ou un carré à entremets de 20 cm posé sur une plaque et tapissé de papier cuisson ou bien dans des petits moules à cake en silicone. Enfourner pendant…
Financiers pistache griottes
…ou du café. Il peut même faire office de base pour un entremets au fruits par exemple. Financiers à la pistache et aux griottes (ou griottines) (pour une vingtaine de…
Biscuits à la cuillère au cacao
…gourmand. Ils sont bons seuls et restent une excellente base pour des entremets, des petits crèmes en verrine… En plus c’est vraiment très simple à faire et sûrement plus frais…
Fraisier au chocolat blanc
…fouet (attention ça va vite). 5. Procéder au montage. Insérer un disque de pâte dans un moule rond ou encore mieux un cercle à entremets recouvert de feuille de Rhodoïd…