…chiches aux sardines, poivrons et yaourt. Très bon apéro ! Houmous de haricots tarbais en trilogie : au harissa et fenouil sauvage, pistache, sésame et huile à la mandarine (pour…
…vous ai déjà proposé plusieurs recettes de crackers : des crackers au parmesan, fenouil et huile d’olive, des crackers minute au levain ou bien des crackers à l’huile d’olive servi…
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
…fenouil et orange Salade de betterave à l’orange Salade de pois chiches à l’orange Salade sicilienne d’oranges et olives Salade marocaine de carottes à l’orange Salade de roquette, fenouil et…
…du fenouil en cuisson. Ils donnent vraiment un plus. Un plat comme ça, retour du marché et je me sens vraiment en Italie ! Bon mercredi les amis ! Imprimer…
…oignon rouge (ou, à défaut, jaune) le jus d’un citron jaune origan graines de fenouil (dans l’idéal sauvage) persil plat (ou, à défaut du frisé) huile d’olive vierge extra sel…
…: orange et fenouil (comme dans ces olives marinées). Mais après à vous de amuser à parfumer… et à la faire découvrir (j’ai déjà plusieurs fans ;-). Le principe reste…
…alla scamorza affumicata Tomates farcies à la robiola, anchois et fenouil Pomodorini alla robiola, alici e finocchio Verrine fenouil, gelée d’orange et pignons Bicchierino finocchi arancia (insalata destrutturata) Verrines au…
…et burrata Pappa al pomodoro con burrata Soupe à l’oignon gratinée Zuppa di cipolle gratinata Soupe de borlotti frais et fenouil sauvage Zuppa di borlotti freschi e finocchietto selvatico Soupe…
…recette avant Pâques mais je n’ai pas eu le temps. Très très goûteuse avec sa petite touche fraîche de fenouil, elle est irrésistible. C’est vrai, c’est long (et facile) à…
…APÉRITIF-ENTRÉE 1. Jus de fenouil, orange et pignons – succo di finocchi, arancia e pinoli 2. Bonhommes parmesan, amandes et huile d’olive – omini al parmigiano e mandorle 3. Ravioli…
…de fenouil pour le parfum. Complexe et simple à la fois. Enfin, je vous avoue qu’il a fait plusieurs fois office de repas (c’est reposant non ?) avec une salade…