Eton mess à la rhubarbe
…la meringue, des fraises (ou des framboises) et de la crème chantilly. Beau et bon. Plus tard, quand j’y suis retournée en tant qu’adulte (= c’est moi qui faisais la…
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Tiramisù classique au café et… ricotta
…structure au gâteau. Comme beaucoup de desserts de ce type, le tiramisù se prête à mille interprétations, comme le : tiramisù aux framboises et ricotta tiramisù au citron et limoncello…
Comment réussir la meringue italienne ? Trucs et astuces
…5. Macarons chocolat framboise 6. Guimauves à la violette 7. Soufflé glacé à la pastèque 8. Tarte meringuée fraise framboise 9. Parfait au chocolat meringué 10. Mousse légère aux framboises…
Bûche légère aux litchis, fruit de la passion et chocolat blanc (sans gluten)
…passion (sans gluten) – Entremets chocolat blanc et framboises (sans gluten) Bûche aux litchis, rose, fruits de la passion et croquant au riz soufflé chocolat blanc (pour 10-12 personnes, une…
36 idées de recettes et menus de fête : suggestions 2012 – Idee menù per le feste
…tatin de Christine Ferber 5. Tarte au chocolat, framboises et maïs 6. Gâteau fondant aux marrons – Torta morbida ai marroni MIGNARDISES 1. Speculoos 2. Baci d’Alassio 3. Calissons d’Aix…
Cocktail au Champagne, cidre et airelles – Buon anno con un cocktail
…champagne, parmesan, poire ou dans un granité exotique ou aux framboises. Mais il faut dire que la version boisson est toujours la reine. L’année dernière je vous ai proposé un cocktail…
Recettes de crêpes, pancakes et curd, pâtes à tartiner pour les accompagner
…curd… 1. Pâte à tartiner chocolat au lait et fruit de la passion 2. Curd au fruit de la passion 3. Curd au citron vert 4. Curd aux framboises 5….
La ricotta fraîche, séchée et fumée (recettes, infos et adresses)
…au chocolat ricotta et noisettes Cake à la ricotta Cheesecake au citron vert Tiramisù ricotta et framboises Gâteau aux amandes et citron Quel est sont goût ? La vraie ricotta,…
Nougat glacé au miel et fruits rouges
…de groseilles et de framboises (en saison ou un coulis de fruits rouges) 1. Hacher les fruits secs et confits. Laisser macérer dans le Cointreau pendant 1 h. 2. Porter…
L’eau de rose (recettes et infos)
…pas à la savonnette (ce serait dommage) mais à un arôme doux, subtil (de fille ?) presque sucré qui accompagne notamment les fruits frais (fraises, framboises litchis mais aussi melon…
Panna cotta au chocolat au lait
…cotta classique à la vanille, une panna cotta aux framboises et rhubarbe, une panna cotta aux marrons et myrtilles, panna cotta au chocolat blanc… Elle existe depuis au moins deux siècles….
Panna cotta au citron, fraises et huile d’olive
…les dessert comme dans ce parfait glacé à huile d’olive, pêches et framboises ou cette crème yaourt chocolat blanc et fruits d’été (bon il est encore tôt mais j’en rêve…