Grissini cacio e pepe
Versione italiana più giùVoici une recette très très italienne. Cacio e pepe (fromage et poivre) est un condiment pour les pâtes et une specialité romaine. Un peu un mythe, les…
Résultats de recherche pour label/fromage
Lime Cheesecake
…vraiment un grand dessert qui a fait le tour du monde. Même si, en réalité, il existe énormément de gâteaux traditionnels dans beaucoup de pays à base de fromage frais….
Gratin de fenouil, Fourme d’Ambert et Grana
Versione italiana più giù Le mariage fenouil -fromage bleu, je l’ai découvert dans un vieux numéro de La Cucina Italiana et finalement il est assez répandu en Italie. J’aime beaucoup…
Sorbet chèvre et romarin
…350 g de yaourt de chèvre – 100 g de chèvre frais (du fromager c’est mieux) – 100 g de fromage blanc – 30 g de sirop de glucose (ou…
Involtini…presque un concept
…touche fromageuse, la provolone piccante (dont j’ai parlé ici). Vous pouvez bien entendu varier les plaisirs avec un autre fromage, du lard ou du jambon cru de Parme par exemple….
Cheesecake au mascarpone et framboises (cuit au bain-marie)
…love cheesecake. Même si le concept gâteau au fromage est répandu dans le monde entier (comme les tartes à la ricotta en Italie par exemple ;-). J’ai voulu essayer une…
Salade de pommes de terre et haricots verts, sauce aux herbes
…rayons avant que le tout soit dévoré) où il me restait des haricots déjà cuits. Je souhaitais un salade légère. J’ai donc remplacé en gros l’huile par le fromage blanc,…
Cheesecake crémeux coco et myrtilles (sans cuisson) et actu pour les fans de macarons
…anglosaxon, ils en raffolent. Même si en réalité le concept de gâteau sucré au fromage est très répandu dans le monde et en particulier en Europe. On trouve le cheesecake…
Risotto au parmesan, poires et champagne (et souvenirs d’une jolie matinée avec le Parmigiano Reggiano et Alba Pezone)
…vous savez que les italiens sont absolument fous de ce fromage, moi y compris :-). Il y en a dans tous les foyers et en utilise tant comme ingrédient (le…
Biscuits au gorgonzola, compote de poires à la sauge et autres suggestions apéritives
…blog, vous aurez déjà remarqué, que je suis adepte des biscuits salés surtout au fromage. C’est bon, facile, met en appétit justement. Le mariage poires-gorgonzola est un incontournable italien, vous…
Challenge Comté: interview de Frédéric Royer, conseils de conservation, dégustation et deux recettes découvertes
Versione italiana più giù Aujourd’hui nous sommes en phase dégustation fromageuse 🙂 Dans le cadre du Challenge Comté, comme vous savez, je suis parrainée par un excellent fromager: Frédéric Royer…
Casatiello di Nonna per Wine & the City – Brioche salée typique de Naples
…Pâques mais c’est parfait pour les pique-niques). Caso signifie en napolitain fromage (ça vient du latin caseum). En effet, c’est une brioche pleine d’oeufs, de fromage, de salami (ou de…