…D’autres recettes de la toussaint, l’halloween italien ? Gratin de chou, fromage et pain italien Zuppa dei santi ou le gratin de chou, fromage et pain typique du Piémont et…
…Gnocchis violets, sauce gorgonzola Gnocchis violets (de pomme de terre vitelotte) sauce au fromage gorgonzola et pomme. Gourmand Voir la recette Gnocchi betterave au pesto de fanes de carottes Gnocchi…
…au fromage et au poivre (cacio e pepe) La recette typique italienne, rapide et avec trois ingrédients mais surtout les secrets pour la réussir. Voir la recette Gnocchis de pomme…
…(on trouve facilement ces derniers en grande surface voire chez le fromage) 80 g sucre 1 càc cannelle en poudre 1 petit verre eau de fleur d’oranger ou de liqueur…
…Soupe de courgettes (avec la vidéo) Soupe italienne de courgettes avec des oeufs et du fromage (cacio e uova). Simple, légère et avec la vidéo pas à pas. Voir la…
…est juste plus bas, encadrée courgettes feta grecque yaourt brebis ou fromage blanc persil menthe épices : paprika et coriandre en poudre pignon fraises (facultatif voir mes notes) huile d’olive…
…: faites-les rôties, pelez-les puis mixez-les avec les ingrédients de la sauce préparez le gratin. Mixez le pain avec les herbes, l’ail et le fromage. Pocher la morue. Puis mettez…
…mozzarella par du primosale (fromage très frais et léger dérivé du travail du fromage, mais il faut habiter en Italie). D’autres recettes fraîches avec la mozzarella Salade caprese (tomate et…
…le bouillon chaud, peu à peu, tout en mélangeant de manière à ce qu’il soit absorbé petit à petit Finir avec un peu de fromage et de beurre qui vont…
…sont fin pour ne pas casser le fromage). Enfiler une feuille puis la rose de salami. Ajouter une autre feuille de sauge et puis un dés de pecorino. Servir. Notes…
…entière bien froide 50 g mascarpone ou de fromage frais à tartiner type Philadelphia Instructions Préparer le sirop à la courge Mixer la purée de courge (200 g) avec le…
…plus : c’était une pizza plus riche, blanche, avec du saindoux et des restes de charcuterie et du fromage). La pizza la plus simple, essentielle et bon marché que l’on…