"label/fruit de la passion" - Un déjeuner de soleil

Poires au sirop

…glace au yaourt lors du goûter. Un petit dessert essentiel, fruité et parmi les premiers que j’ai préparés… à faire quand on veut. Pour cette recette j’ai remplacé une partie…

Gâteau moelleux aux clémentines, glaçage au yaourt

…avais déjà proposé un gâteau moelleux au citron et aux amandes (avec le fruit entier si si on ne jette rien), le gâteau à l’orange et à la polenta, là…

Mousse légère de pêches et ricotta

…et garnir les verrines avec des amandes, des fruits et un amaretto émietté par personne. Conseils : – Cette crème est très légère, un peu aqueuse du fait des fruits…

Tarte aux fruits rouges

Tarte aux fruits rouges ou fruits des bois Cette tarte aux fruits rouges ou aux fruits des bois, très essentielle et fruitée est une de mes tartes de coeur. Elle…

Torta della nonna (tarte à la crème pâtissière et aux pignons)

…les lasagne alla bolognese) et donc la voici, fruit de tests et celle que nous avons adoré et dévorée à la maison. Avec cette tarte vous sentirez tout le côté…

Coings rôtis à la vanille

Coings rôtis au four Voici une nouvelle façon de déguster le coing, ce fruit ancien et unique qui ne se mange pas cru mais qui, une fois cuit, fait des…

Sugol, crème au jus de raisin, ancien dessert italien

…ou suc (selon les noms locaux), une sorte de crème/gelée à base de jus de raisins avec uniquement ce fruit, du sucre et de la farine (à l’époque précieuse pas…

Comment réaliser un café espresso parfait ? Les 5 règles d’or

…la tasse) suite à une journée passionnante de formation à l’Université du Café Illy. Aujourd’hui c’est le tour d’un billet très pratique sur l’espresso ou le café maison à l’italienne…

Tourte à la rhubarbe et aux fraises

…vous pouvez très bien mettre les fruits crus et le sucre. – Pour absorber un peu l’eau des fruits, avoir plus de consistance (et même un bon goût) vous pouvez…

Glace au citron vert

…de sucre semoule (c’est très peu sucré ainsi, si on aime plus sucré, ajouter 20 à 30 g selon l’acidité du fruit) 3 jaunes d’oeufs (60 g) 1. Dans un…

Smoothie bowl aux fruits rouges

…ajouter des graines ou des fruits secs mais je n’en avais plus sous la main. Bonne journée fruitée, colorée et vitaminée ! Smoothie bowl aux fruits rouges et banane Smoothie…

Gâteau aux noix

…belle à ce fruit à coque. J’ai testé plusieurs recettes et celle-ci (fruit de croisement de recettes) reste ma préférée, en plus très simple à réaliser. Cette texture et ce…

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