Tarte à la rhubarbe toute simple
…est plus sablée. Cardamome : je trouve que cette épice légèrement acidulée se marie à merveille avec la rhubarbe. Cela étant dit beaucoup s’y prêtent : cannelle, vanille, gingembre… Pas…
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Tartinade de lentilles corail
…c. à soupe gingembre frais (en mini dés ou râpé) huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Rincer les lentilles puis les mettre dans une casserole avec trois fois le…
Tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil
…frais puis ajoutez le gingembre, le melon, la menthe et le citron peu avant de servir comme indiqué dans la recette *Poisson surgelé : c’est important niveau hygiène, quand on…
Gâteau au yaourt, amandes, fraises et fleur d’oranger
…utiliser qu’une eau florale (fleur d’oranger par exemple), ajouter des épices dans le gâteau et/ou le sirop comme la cannelle, le gingembre ou la cardamome (ça marche très bien). Vous…
Recettes mixées (salées et sucrées)
…ganoush (caviar d’aubergines du Moyen-Orient) Caviar d’aubergines indien Caviar d’aubergines à la pomme verte Caviar d’asperges au citron Caviar de poivrons rôtis Caviar de carottes au gingembre Tartinade de courgettes…
Harira (soupe marocaine)
…café curcuma poudre 1 c. à café gingembre poudre 1 c. à café cannelle et coriandre poudre (facultatif) 1/2 bouquet persil plat 1/2 bouquet coriandre + un peu de menthe…
Tarte au citron et chocolat blanc
…pas trop friable) et la parfumer avec d’autres zestes d’agrumes, de la vanille, de la cardamome, du gingembre… Vous pouvez ajouter à la crème de la vanille ou de l’eau…
Chocolat chaud à la chantilly (viennois)
…cannelle, la cardamome, le gingembre tant dans le lait que dans la crème). L’ensemble est équilibré pas très sucré (j’ai laissé la crème nature) et laisse vraiment la place au…
Vingt recettes d’apéritifs pour Noël
…gingembre* Vingt recettes d’apéritifs pour Noël VERRINES Mousse de saumon fumé et ricotta Mousse d’avocat au saumon fumé Rillettes de saumon fumé Flan poireaux, coco et oeufs de saumon Tartare…
Mini maisons en pain d’épices
…chimique ou bicarbonate 3 c. à café cannelle 2 c. à café épices à pain d’épices (ou quatre épices) 1 c. à café gingembre en poudre 1 c. à café…
Maison en pain d’épices
…la mélasse 4 c. à café épices à pain d’épices (ou d’un mélange de cannelle, gingembre, quatre épices, cardamome…) 2 oeufs moyens c. à café bicarbonate ou de levure chimique…
Quatre menus de Noël : classique, chic, express ou pas cher
…foies volaille ou Mousse d’avocat au saumon fumé Entrée Soupe de carottes au gingembre ou Velouté de champignons Plat Rôti de porc à l’orange ou Pintade (ou poulet) à l’orange,…