Haricots Tarbais : infos pratiques et conseils de cuisson
…Dans ce cas, il se récolte de fin septembre à la mi-novembre (cela dépend beaucoup de la température externe) Il est labélisé Label Rouge (depuis 1997) et est appelé ainsi car…
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Tartines à la crème de haricots blancs et asperges
…rouges tomates rôties fèves artichauts courge Comment cuire les haricots secs ? Si vous souhaitez opter pour des haricots secs, organisez-vous la veille (j’ai tout expliqué dans cet article Quatre…
Pasta e fagioli de la mer. Soupe de haricots borlotti, pâtes et anchois
…pauvres étaient souvent appelés les mangiafagioli, les mange haricots) qui a traversé toutes les régions selon les haricots locaux. Il y a une multitudes de versions, de la Vénétie à…
Verrines chocolat et crème de haricots de Soissons
…producteurs situés en certains lieux géographiques spécifiques. Tout a commencé quand j’ai reçu un petit paquet d’haricots de Soissons, ainsi qu’une crème à tartiner toujours aux haricots. En particulier cette…
Salade de haricots blancs et thon à l’italienne
…Salade de haricots blancs et thon à l’italienne Imprimer la recette 4.86 sur 7 votes Salade de haricots blancs et thon à l’italienne Une recette classique italienne, facile, fraîche et…
Salade de haricots verts à la feta et au citron
Salade de haricots verts à la feta, concombre et aux deux citrons La salade qui sent bon l’été et la Méditerranée : salade de haricots verts à la feta, concombre…
Tranches de gigot d’agneau, purée de haricots blancs
…gigot d’agneau, purée de haricots blancs cannelloni (pour 4 personnes) Préparation : 10 min Cuisson : 6 min 4 tranches de gigot d’agneau 400 g de haricots blancs déjà cuits…
Confiture de haricots cannellini (cadeaux gourmands italiens)
Versione italiana più giù Après ces verrines au chocolat et aux haricots de Soissons, une idée me turlupinait: préparer une confiture de haricots. Bon, plus d’un an est passé depuis….
Curry vert de porc et légumes et trois astuces pour réussir un curry Thaï
…et finition). Curry vert de porc aux légumes (pour 6 à 8 personnes) 600 g de d’échine de viande de porc (sans l’os) en gros dés 200 g de haricots verts (dans l’idéal les haricots…
Houmous de haricots tarbais en trois variantes : harissa, pesto de pistaches et sésame
Hummus de haricots Voici une idée pour utiliser les haricots tarbais dont je vous ai parlé hier. Décidément les trios d’apéritifs sont vraiment rigolos et ludiques. Après le trio de…
Salade de poulet d’été fraîche et légère
…mâche, des haricots verts (j’aime beaucoup le mélange haricots verts et salade feuille), du poulet sauté au citron (ma recette fétiche depuis vingt ans), du vinaigre balsamique… Et j’y ai…
Salade de pommes de terre et haricots verts, sauce aux herbes
Versione italiana più giù Patate e fagiolini (pommes de terre et haricots verts), déjà le binôme sonne bien. Un grand classique du printemps en Italie (mais pas que) quand on…