…trop les hautes températures. 3. Températures selon les dimensions du gâteau Un autre élément très intuitif dont il faut tenir compte est la dimension du gâteau. Je parle toujours de…
…papier). 7. Servir tiède ou à température ambiante avec un peu de miel ou de sirop d’érable dessus. Je les ai servi avec du jus pur de grenade et un…
…le vinaigre balsamique et mélanger. Éteindre, saler, ajouter les pignons et le basilic. Si besoin ajouter encore un filet d’huile d’olive. Servir chaud ou à température ambiante. Notes Conseils :…
…un peu moins de temps. En réalité les pâtes doivent être cuites jusqu’au bout (le temps est indiqué sur le paquet 😉. C’est là qu’un produit de haute qualité reste…
…environ et assez longtemps (au moins 30 minutes) Température statique ou ventilée ? Bonne question. Je suis depuis des années des conseils de boulangers et je fais cuire à température…
…cuire à une température pas trop haute (oubliez les 200-180°C souvent préconisés) c’est à dire autour de 150-160°C. J’utilise en général la chaleur tournante plus homogène mais à vous de…
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
…frais gardé dans d’excellentes conditions de température et d’humidité. Aujourd’hui sa production est limitée, il a besoin de temps (au moins 6 mois), il est slow. Je l’adore, il est…
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…
…non je ne suis pas en train de délirer (presque 😉 je parle juste d’un oignon particulier de la Campanie qui jouit du label européen IGP (Indication Géographique Protégée) :…