Desserts sans gluten- Desserts senza glutine
…Macarons roses et blancs au coeur de framboise Macarons rosa e bianchi ai lamponi Mousse au chocolat blanc, limoncello et huile d’olive Mousse di cioccolato bianco, limoncello e olio d’oliva…
Résultats de recherche pour label/huile d'olive
“Pan per focaccia” à la ricotta
…de ricotta – 8 g de sel – 2 cs d’huile d’olive Finition: – 2 cs de romarin – 2 cs d’huile d’olive – 1 pincée de fleur de sel…
Parmigiana blanche
…feuilles de basilic, huile d’olive, poivre 1. Préparer la parmigiana: Verser un 1 cm d’huile d’olive dans dans une poêle chaude et cuire rapidement les aubergines. Les égouter. Dans un…
Cocotte d’agneau au fenouil, typique de la Sardaigne
…l’huile d’olive, les tomates que l’on avait fait sécher après l’été et enfin le fenouil sauvage ramassé au gré d’une ballade. Bon pour nous ce n’est pas exactement comme ça…
Pasta alla Norma (pâtes siciliennes aux aubergines, tomates et ricotta)
…four (clic) ou bien du pecorino doux sicilien) – huile d’olive, sel et poivre (ou 1 piment d’oiseau) 1. Laver et couper l’aubergine en fines tranches. Les poser sur un…
Gratin de pommes de terre, cèpes et aubergines – Gratin di patate, porcini e melanzane
…poêle, faire rissoler les aubergines 5 minutes avec 3 cs d’huile d’olive. Saler. 3. Huiler un plat à gratin, alterner des couches verticales de pommes de terre, cèpes en tranches…
Risotto aux asperges, parmesan et bresaola croustillante
…verre de vin blanc sec le zeste d’un citron jaune non traité huile d’olive vierge extra sel et poivre La crème d’asperges : 1. Laver la botte d’asperges, retirer la…
Focaccia moelleuse aux tomates et olives typique de Bari dans les Pouilles
…g de tomates cerise 160 g d’olives noires de qualité (genre à la grecque, italiennes ou niçoises, à dénoyauter) origan séché sel huile d’olive 1. Préparer le petit levain la…
Pasta e fagioli de la mer. Soupe de haricots borlotti, pâtes et anchois
…d’huile d’olive et 1 c s d’huile d’olive des anchois. Ajouter les anchois et les faire à peine rissoler une minute (elles vont fondre). Verser les haricots cuits avec leur…
Pâtes au pesto de tomates et pistaches
…période les tomates en grappe) 5 feuilles de menthe 4 tomates séchées à l’huile d’olive 3 cl environ d’huile d’olive vierge extra 3 cs de parmesan ou de pecorino râpé…
Filet d’agneau farci en croûte de pain
…reinette quelques feuilles de thym une tranche de pain de mie (maison ou pas) sans la croûte huile d’olive vierge extra sel et poivre Pâte à pain : 150 g…
Pizza aux cèpes et à la mozzarella
…à pizza* : 400 g farine de qualité riche en gluten (gruau manitoba ou T45 voir les notes) 6 g sel 1 càc sucre facultatif 1 càs huile d’olive vierge…