Écrasé de courgettes à l’ail et au citron d’Ottolenghi
…longueur puis en tronçons de 2-3 cm d’épaisseur. Les poser sur la plaque. Verser un filet d‘huile d’olive et enrober les courgettes d‘huile à l’aide d’une cuillère. Saler et enfourner…
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Bowl de saumon, riz, pêches et légumes
…huile d’olive Pour les légumes et les fruits 2 pêches nectarines jaunes 400 g asperges vertes (sautées à l‘huile ou cuites à la vapeur) ou des courgettes huile d’olive sel…
Pizza rustica ou focaccia au fromage comme en calabre
…râpé eau levure de boulanger (fraîche ou sèche, le résultat est le même c’est la même composition !) huile d’olive sel piment Pizza rustica cosentina ou la focaccia au fromage…
Lasagnes aux cèpes comme en italie
…beurre parmesan farine mozzarella persil huile d’olive ail sel noix de muscade poivre Réussir la béchamel : vidéo pas à pas https://youtu.be/Po8bPJAlyeU?feature=shared Comment réaliser ces lasagne aux cèpes ? Quatre…
Quiche au potimarron et cèpes (avec la vidéo)
…champignons bruns 1 oignon jaune 1 pincée noix de muscade ou de coriandre en poudre 1 brin romarin quelques feuilles persil plat sel poivre huile d’olive vierge extra Instructions Eplucher…
Granola d’épeautre et sarrasin soufflés au chocolat
…neutre (olive délicate, pépin de raisin..) Instructions Préchauffer le four à 150°C. Dans un bol, mélanger l‘huile et le sirop d’érable et le réchauffer légèrement au micro-ondes (30 s) Dans…
Minestrone aux champignons, patate douce et céleri (vegan)
…feuilles qui sont amères) oignon ail huile d’olive sel poivre Soupe de champignons, patate douce et céleri (légère et vegan) Le secret pour réussir ce minestrone de champignons, patate douce…
Soupe véloutée de champignons et tuiles de parmesan
…sont les ingrédients de cette soupe aux champignons champignons frais : de Paris ou bruns, cèpes, chanterelles, girolles… oignon ail piment persil purée de noisettes huile d’olive sel poivre ou…
Beignets de crevettes, la recette parfaite
…de l‘huile dans une casserole (8 à 10 cm de hauteur) jusqu’à 170°C (si pas de thermomètre : plonger un petit morceau de pain dur dans l‘huile, des petites bulles…
Chili con carne à la saucisse
…càc origan 1 piment ou 2 petits piments oiseau huile végétale j’ai utilisé de l‘huile d’olive feuilles coriandre ou à défaut, de persil, pour servir citron vert pour servir sel…
Crêpes au citron et limoncello façon Suzette (avec la vidéo)
…oeufs farine lait sucre citrons limoncello beurre huile essentielle de Bergamote de Calabre (facultatif mais c’est le plus dans la pâte) la recette détaillées avec les quantités, le procédé et…
Frustingo, ancien gâteau italien aux fruits secs typique des Marches
…de liqueur à l’anis, le Mistrà). La matière grasse utilisée est l’huile d’olive comme dans la plupart des plats simples de cette région. Il existe beaucoup de versions familiales avec…