Chou-fleur rôti à la harissa

Chou-fleur rôti à la harissa

…chou-fleur (le plus blanc et ferme possible) harissa : de qualité si possible (je l’achète au marché) huile d’olive graines de cumin yaourt grec ou Skyr (si on n’opte pas…

Soupe de lentilles et poulet comme à Bologne

Soupe de lentilles et poulet comme à Bologne

…comme à bologne ? La recette détaillée est plus bas encadrée lentilles sèches (blondes, marron ou vertes) ail poulet (cuisses ou blanc) huile d’olive vierge extra romarin persil plat céleri…

Salade d’orge aux légumes rôtis

Salade d’orge aux légumes rôtis

…fenouil en tranches fines. Les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou directement sur la plaque huilée). Saler, saupoudrer d’origan puis verser un bon filet d‘huile d’olive. Mélanger…

Pizza aux asperges et mozzarella

Pizza aux asperges et mozzarella

…ours ou classique 150 g mozzarella de bufflonne bien égouttée un heure avant huile d’olive vierge extra feuilles basilic sel poivre Instructions Préparer les asperges. Couper et jeter la base…

Velouté de champignons

Velouté de champignons

…min Temps total55 minutes min Type de plat: Soupe Cuisine: Italienne Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 1 kg champignon de Paris 4 gousses ail 2 échalote huile d’olive

Desserts

Desserts

…Millefoglie al cacao e ganache montata al caramello Mousse de chocolat blanc, limoncello et huile d’olive Mousse di cioccolato bianco, limoncello e olio d’oliva Mousse de fromage blanc, coulis de…

Linguine siciliennes

Linguine siciliennes

…(ou, au pire, des sardines en boîte à l’huile d’olive, égouttées 🙂 – 4 cs de feuilles de fenouil sauvage séché – 1 branche de céléri coupée en dés –…

Salade de poulet in salsa verde

Salade de poulet in salsa verde

…– 5 filet d’anchois à l’huile d’olive – 40-50 g d’huile d’olive – sel et poivre Tremper la mie de pain dans le vinaigre pendant 5 minutes. Passer au mixeur…