Roulés de chou à la viande comme à Milan
…bas, encadrée feuilles de chou frisé viande : paleron ou gite carotte céleri pommes de terre oignon parmesan mortadella ou jambon italien herbes : laurier, persil huile d’olive ou beurre…
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Vingt-cinq recettes de printemps, salées et sucrées
…la recette Cannelloni aux asperges, ricotta et jambon comme en Italie Des cannelloni (lasagnes roulées) avec une délicieuse crème d’asperges et la surprise du jambon. Une recette facile et gourmande….
Petits pains à l’huile d’olive – Panini all’olio
…des sandwich. Essayez avec du salami finocchiona, du speck ou du jambon de Parma et vous m’en direz des nouvelles. Quand nous les avons dégustés, ils nous ont fait l’effet…
Salade aux figues et chèvre
…D’autres recettes salées avec les figues Pizza au jambon de Parme et aux figues Crostini aux figues et chèvre frais Salade de figues, burrata et roquette Rôti de porc aux…
Velouté de maïs, chips de chorizo
…ici le maïs entier et le chips de chorizo (que vous pouvez remplacer par un autre saucisson sec, des chips de parmesan ou de jambon) Pourquoi passer le maïs au…
Crostini aux poivrons, ricotta et salame
…les poivrons par des tomates légèrement confites au four, les herbes par du thym ou du persil plat le salami par des tuiles de parmesan ou des chips de jambon…
Tartines de ricotta et pesto aux petits pois
…ou des tomates confites ou des poivrons rôtis remplacer le basilic par de coriandre ou du cerfeuil ajouter des tranches fines de saucisson sec de qualité, du jambon cru, un…
Quinze recettes de soupes froides pour l’été
…concombre et yaourt Soupe froide de melon chips de jambon Soupe froide de tomates rôties Soupe froide de poivrons et halloumi Soupe froide de poivrons, tomates et ricotta Soupe froide…
Crostinis italiens : pesto de tomate, courgettes et burrata
…ne sont pas nécessairement grillés au préalable, ils sont sonvent plus petits et garnis de manière variée (légumes, fromage, jambon…) et souvent chauds aussi. Crostinis aux couleurs et saveurs de…
Tartines à la crème de haricots blancs et asperges
…de bonnes choses avec trois fois rien. Servez-les avec une salade ou pour une version non végétarienne, avec du jambon ou du saumon fumé à côté (ou même du thon…
Quinze recettes de pizza délicieuses !
…pizzas créatives ou du monde Pizza aux asperges et à la mozzarella Pizza aux courgettes et à la burrata Pizza au jambon au Parme et aux figues Pizza 100% tomates…
Confinement : comment organiser ses courses et sa cuisine
…pâte cuite (Comté, Beaufort, Parmesan, brebis, feta, scamorza…) mascarpone ricotta fromage frais ou chèvre frais en boîte jambon : blanc et cru crème UHT lait UHT huile d’olive et huile…