Cake léger à la ricotta, myrtilles et citron (sans beurre)
…que le cake classique) vous pouvez le décliner. A refaire sans aucun doute ! Cake à la ricotta, myrtilles, citron et laurier (pour 6 personnes) – 200 g d’oeufs entiers…
Résultats de recherche pour label/jaunes d'oeuf
Meringues maison, comment les réussir ? Tutti i segreti delle meringhe
…environ) vous aurez besoin de 200 g de sucre. Ceci dit, vous pouvez diminuer un peu (10 à 20%) 3. Blancs d’oeufs : Il faut qu’ils soient parfaitements séparés des jaunes,…
Mousse mascarpone orange pour le Salon du blog culinaire 2011
…zestes d’une orange et 30 g de sucre pendant 5 minutes environ. Il doit devenir plus dense. Laver et essuyer les oeufs. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Fouetter ces…
Involtini de poisson à la sicilienne et le 4ème défi de Chef Damien
…citrons jaunes non traités et le jus d’un citron – huile d’olive vierge extra, une pincée d’origan, sel et poivre 1. Préchauffer le four à 200°C (mode grill). Sauter dans une…
Dolce d’Amalfi, gâteau aux amandes et citron
…– 2 oeufs (100 g) – 100 g de lait – 120 g de poudre d’amandes – 90 g de farine – 40 g de farine de riz – 1…
Pigna dolce, brioche italienne de Pâques
…oeufs entiers (100 g) + 3 jaunes d’oeuf (80-90 g) – 100 g de beurre mou – 80 g de sucre semoule + 40 g de miel de citronnier –…
Tarte aux fraises et fruit de la passion pour la fête des mères
…glace – 30 g poudre d’amandes – 2 jaunes d’oeuf fermier (40 g) – fleur de sel – zeste de citron jaune Curd (crémeux) au fruit de la passion (comme…
Pots de crème au chocolat blanc
…de chocolat blanc (dans l’idéal de couverture ivoire) – 3 jaunes d’oeufs + 1 oeuf entier (110 g en tout) – citronnelle, épices… (facultatif) 1. Chauffer la crème avec les…
Salade caprese à la mozzarella fumée
…l’île Capri, née en deux minutes avec les ingrédients du lieu tous frais et gorgés de parfums : les tomates en grappe ou coeur de boeuf ou même longues pas…
Pancakes au buttermilk (lait ribot) et sirop d’érable. Faciles et moelleux
…les blancs des jaunes et fouetter les premiers en neige. La pancake, pour rester délicat, a besoin d’air 🙂 Faciles et rapides à préparer, ils sont idéals pour les petits…
Vacherin aux abricots, crème chantilly et framboises
…avec nous) ! Vacherin aux abricots, chantilly et framboises fraîches pour 6-8 personnes Meringue au citron : tous les conseils pour la réussir ICI – 100 g de blancs d’oeuf…
Comment sont fabriquées les pâtes alimentaires (sèches) italiennes ? Visite du Pastificio Garofalo à Gragnano
…le Téfal et une base en acier (lisses et plus jaunes) et celles dans le bronze (rugueuses et plus claires puisque moins lisses). Ces dernières sont mes préférées. Le séchage…