Pasta, risotto & co.

Fettuccine bicolori al caprino, pomodorini, olive e erbe marinati

Gnocchetti d’olives sauce aux poivrons, câpres et caciotta

Gnocchetti d’olive ai peperoni, capperi e caciotta

Gnocchi à la crème de courgettes, pignons et basilic

Gnocchi con crema di zucchine, pinoli e basilico

Gnocchi d’aubergines aux tomates frites et ricotta salée

Gnocchi di melanzane ai pomodori fritti e ricotta salata

Gnocchi de pois chiches, sauce aux poivrons 

Gnocchi de potiron et ricotta de bufflonne au guanciale 

Gnocchi verts à la romaine, mousse légère au beurre 

Gnocchi violets à la fondue de gorgonzola et dés de pomme 

Lasagne aux artichauts, pecorino et burrata

Lasagne ai carciofi, pecorino e burrata

Orzotto aux artichauts

Orzotto ai carciofi

Pici aux poivrons verts, guanciale et olives
Pici ai friarelli, guanciale e olive

Poivrons farcis au riz Venere et poutargue 

Polenta crémeuse aux feuilles de brocoli 

Ravioli géants à la ricotta et oeuf coulant 

Ravioli de potiron à la mostarda

Ravioli di zucca alla mostarda

Ravioli rosa al chèvre e tartufo

Rigatoni au gorgonzola et aux figues 
Rigatoni al gorgonzola e fichi

Risotto au céléri, foie gras et café

Risotto al sedano, foie gras e caffè

Risotto au chèvre, asperges et fèves 

Risotto au citron et citron confit 

Risotto au parmesan, poires et Champagne 

Risotto au potimarron, coppa et noisettes

Risotto alla zucca, coppa e nocciole

Risotto ai gamberi, cocco e lime

Risotto aux petits pois, menthe et chèvre frais

Risotto con piselli menta e caprino

Risotto au taleggio, raisin et réduction de Porto 

Risotto al taleggio, mela e speck

Risotto aux vongole, ail et safran

Risotto alle vongole, aglio e zafferano

Spaghetti aux tomates du Vésuve, câpres et origan

Spaghetti ai pomodorini del Piennolo, capperi e origano

Tagliatelle de pois chiches à l’espadon, oignons, raisins et pignons

Tagliatelle di ceci con spada, cipolle, uvetta e pinoli