Truffes et chocolats maison : dix recettes faciles
…Truffes aériennes aux deux chocolats et limoncello. Uniques ! Voir la recette Truffes coco et cacao au lait concentré sucré (Beijinho) Des truffes faciles et rapides avec juste trois ingrédients…
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Chou farci (recette et vidéo)
…chair à saucisse carotte oignon ail huile d’olive thym noix de muscade et/ou quatre épices sauce tomate concentré de tomate oeuf beurre Comment réaliser le chou farci Le principe est…
Focaccia verte, blanche et rouge aux couleurs d’Italie (recette et vidéo)
…sauf que dans la sèche il n’y pas d’eau. Ce qui change ce sont les quantités. concentré de tomate poudre d’épinards (c’est juste des épinards séchés et réduits en poudre,…
Tarte aux tomates et pesto à l’italienne (avec vidéo)
…semoule très fine de blé dur 50 g farine seigle 30 g farine maïs ou pois chiches 30 g parmesan râpé 1 oeuf 1 càs concentré tomate 4 cl huile…
Aubergines sautées à la chinoise
…(de friture) sauce soja concentré de tomate gingembre sauce nuoc-mâm pâte de piment (on en trouve en grande surface rayon Cuisine du Monde ou en épicerie asiatique ou antillaise) graines…
Gratin de pâtes au ragù de porc et mozzarella
…(de qualité aussi : j’utilise Mutti ou Petti) concentré de tomate (Mutti) oignon crème fraîche (liquide ou épaisse) sauge graines de fenouil (clin d’oeil à la finocchiona) mozzarella parmesan fraîchement…
Bounty glacé (coco chocolat) avec la vidéo
…gourmande Voir la recette Glace coco mangue passion Glace coco mangue passion, une merveille exotique ! Voir la recette Glace au chocolat coco et lait concentré Glace au chocolat coco…
Entremets facile au chocolat noir et au lait
…vous voulez. Aller à la recette Entremets au chocolat noir et chocolat au lait Les ingrédients de cet entremets au chocolat noir et au chocolat au lait Bon, comme vous…
Rôti de veau au lait comme en Italie
Rôti de veau au lait comme en Italie Une viande moelleuse, une sauce douce et délicieuse… je vous présente le rôti de veau au lait (arrosto di vitello al latte)….
Entremets chocolat au lait coeur de citron vert
Entremets au chocolat au lait, curd de citron vert. Recette facile et délicieuse ! Entremets au chocolat au lait, coeur de citron vert… en forme de tablette de chocolat !…
Sauce à la bolognaise : le vrai ragù alla bolognese pour les lasagnes
…verser le lait et mélanger quelques minutes (on peut aussi alternativement verser le lait en fin de cuisson). Enfin, verser la sauce tomate, ajouter le laurier et saler à peine. Laisser mijoter…
Dal de lentilles coco
…130 g de lentilles corail 15 cl de lait de coco (ou de crème de coco) voir ce billet sur le lait de coco et recette maison ICI 2 càs…