Crème “chocolathée” à l’agar-agar
…Crème chocolathée à l’agar-agar (pour 4 petits pots) – 50 g de chocolat lait (mieux si de couverture) – 250 g de lait (ou de lait de riz ou de…
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Smoothie au cacao, épices et lait d’amande
…ai proposé des smoothies salés (avec des poivrons, des courgettes…), des smoothies avec des laitages (lait, yaourt, lait ribot) mais aussi 100% fruit ou uniquement avec des laits végétaux. Je…
Tresse de pain au lait
…préférées… Me voilà avec le pain au lait, plus léger que la brioche classique (comme ici) mais avec les mêmes doux effets sur l’humeur. La journée s’annonce bien avec une…
Glace (sorbet?) aux figues et lait d’amandes: les parfums du sud de l’Italie
…encore un peu en vacances. Glace-sorbet aux figues et lait d’amandes (pour 6 personnes) – 250 g de figues fraîches (épluchées) – 200 ml de lait d’amandes de bonne qualité…
Bûche au chocolat lait caramel et airelles… joyeuses fêtes et Buon Natale !!
Bûche brownie, chocolat lait et coulis d’airelles au beurre Mycryo Versione italiana più giù Noël approche sans aucun doute 😉 Après vous avoir proposé des recettes de fête, je tenais…
Tarte au riz belge
…lait. Le goûter d’hiver chez la grand-mère. Concernant le riz au lait vous avez dans ce billet tous les conseils pour le réussir. L’essentiel est de la cuire doucement avec…
Salade de pommes de terre vitelottes sauce aux herbes et lait fermenté
…de terre vitelottes (celles violettes ;-), avec des textures croquantes et fraîches et, surtout, une sauce légère au lait ribot bien parfumée. Ce n’est pas de la fashion food 😉…
Panna cotta au chocolat au lait
…lait (pour 6 personnes) 50 cl (500 g) de crème fleurette (ou 300 g de crème + 200 g de lait frais entier) 100 g de chocolat au lait haché…
Réussir la ganache au chocolat : recette, conseils et variantes
…chocolat au lait : 14 cl de crème fleurette + 160 g de chocolat au lait (et ne pas ajouter le beurre) Pour le chocolat blanc (notamment pour des truffes)…
Scones aux olives (sans oeufs)
…150 g de farine d’épeautre T70) 18 cl de lait fermenté (lait ribot, buttermilk) + un peu 100 g de beurre demi-sel froid coupé en petits morceaux 80 g d’olives noires…
Tarte chocolat caramel
…crème fleurette 11 cl lait frais entier 50 g sucre 160 g chocolat noir 70% cacao (dans l’idéal de couverture) haché 60 g chocolat lait 37% cacao (dans l’idéal de…
Glace au chocolat sans sorbetière et sans oeufs
…lait concentré ! :-). Après la glace au citron, la glace à la vanille, la glace au café, la glace à la pistache ou la glace au fruit de la…