Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…
Résultats de recherche pour label/lait ribot
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Scones au Comté et paprika et la redécouverte de ce beau fromage
…– 120 g de beurre mou – 100 ml de lait (ou de lait ribot) – 1 cs de sucre de canne – une pincée de sel – paprika Préchauffer…
Soda bread aux fruits secs, flocons d’avoine et miel
…de lait fermenté (lait ribot, buttermilk) – 140 g de farine T55 – 80 g de farine d’épeautre (ou bises, magasin bio) – 80 g de flocons d’avoines (ou un…
Gelatine, agar-agar, fécule, amidon : quelles équivalences et comment les utiliser ?
…et violette Blanc-manger au sésame Panna cotta au lait ribot et sirop d’érable Crème au chocolat et thé Avantages et inconvénients ? L’avantage (à part le fait qu’elle est d’origine…
Dacquoise noisettes, praliné croustillant et ganache au chocolat au lait
Dacquoise noisettes, praliné croustillant et ganache au chocolat au lait Ah quelle gourmandise que ce dessert à base de dacquoise noisettes, praliné croustillant et ganache montée au chocolat au lait….
Lait d’avoine maison
Lait d’avoine maison Préparer des laits végétaux maison est toujours rigolo et si simple (et moins cher). Je vous ai déjà proposé le lait d’amande, ce “lait” ancestral et très…
Overnight oats aux amandes
…de flocons d’avoine, 12 à 15 cl de liquide (lait, lait végétal…), 1 càc de sirop d’érable. Variantes : vous pouvez utiliser du lait de vache, de brebis ou du…
Glaces- Gelati
…lait ribot Sorbetto al limone e latticello Sorbet au chèvre frais et romarin Sorbetto al caprino e rosmarino Sorbet au chocolat noir et fleur de sel (Pierre Hermé) Sorbetto al…
Cake au caviar d’aubergines et comté- Cake al caviale di melanzane e comté
…seulement son goût mais aussi sa texture : la farine de maïs lui donne une saveur chaude, le caviar d’aubergines dans la pâte et le lait ribot le rend très…