Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
…cuisses poulet dans l’idéal fermier et Label Rouge 800-900 g tomates concassées en boîte (polpa) ou de coulis de tomates 2 oignons dorés 1 piment oiseau (voire deux) 1 petite…
Résultats de recherche pour label/lait ribot
Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Scones au Comté et paprika et la redécouverte de ce beau fromage
…– 120 g de beurre mou – 100 ml de lait (ou de lait ribot) – 1 cs de sucre de canne – une pincée de sel – paprika Préchauffer…
Soda bread aux fruits secs, flocons d’avoine et miel
…de lait fermenté (lait ribot, buttermilk) – 140 g de farine T55 – 80 g de farine d’épeautre (ou bises, magasin bio) – 80 g de flocons d’avoines (ou un…
Gelatine, agar-agar, fécule, amidon : quelles équivalences et comment les utiliser ?
…et violette Blanc-manger au sésame Panna cotta au lait ribot et sirop d’érable Crème au chocolat et thé Avantages et inconvénients ? L’avantage (à part le fait qu’elle est d’origine…
Glace au citron et au lait concentré (sans sorbetière)
…au citron et au lait concentré Glace sans sorbetière au citron et au lait concentré (pour 6-8 personnes) Une boîte de lait concentré sucré (397 g 😉 30 cl de…
Gâteau de riz comme en Italie
…càs de cacao non sucré sans laitages : remplacer le lait par du lait d’amande et le beurre par de la margarine Gâteau de riz italien comme en Émilie-Romagne D’autres…
Glaces- Gelati
…lait ribot Sorbetto al limone e latticello Sorbet au chèvre frais et romarin Sorbetto al caprino e rosmarino Sorbet au chocolat noir et fleur de sel (Pierre Hermé) Sorbetto al…
Cake au caviar d’aubergines et comté- Cake al caviale di melanzane e comté
…seulement son goût mais aussi sa texture : la farine de maïs lui donne une saveur chaude, le caviar d’aubergines dans la pâte et le lait ribot le rend très…