Petits gâteaux moelleux aux nectarines et aux amaretti (sans gluten)
…maison. La recette vient d’un ancien numéro d’été du magazine australien Donna Hay et cela faisait des lustres que je souhaitais la préparer. C’est chose faite et je ne le…
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Oeufs durs farcis aux sardines, poivrons et tomates rôtis
…comme plat avec en plus à côté une salade verte croquante. L’idée de gratiner des oeufs durs farcis je l’ai piochée dans le magazine italien Sale e pepe du mois…
Sirop de nectarines maison (pirsicata) + recette de la liqueur de noyaux de pêches
…journée, à offrir à des invités improvisés un après-midi d’été ou d’automne, dans l’ombre d’un salon de velours ou d’une cuisine rustique, où l’air est encore calme et chaud 🙂…
Salade de pommes de terres rôties enrobées de speck
…de 5 à 10 min – L’idée d’enrober ces pommes de terre de jambon, cuites ainsi puis servies en salade, vient du ancien numéro d’été du magazine australien Donna Hay…
Granola maison aux amandes et aux figues
…de fruits pas exemple. Pour la recette, je me suis inspirée d’un des derniers numéros du magazine Donna Hay en modifiant un peu les ingrédients, proportions mais surtout en diminuant…
Petits gâteaux moelleux aux dattes et au café
…recette, je me suis inspirée d’un des derniers numéro du magazine australien Donna Hay qui faisait la part belle à la cuisine rapide et dans ce cas, proposait plusieurs recettes…
Cheesecake citron et limoncello inspiré de Michalak
…opter pour du citron vert. – La crème du cheesecake est particulière, moins traditionnelle, mais aussi répandue (je l’ai vue souvent dans des magazine anglo-saxons) car avec de chocolat blanc….
Biscuits épicés façon gingerbread
…je me suis inspirée d’un vieux numéro de Noël du magazine australien Donna Hay, les spiced brown sugar cookies, mais en diminuant le côté sucré (j’aime beaucoup leurs recettes, très…
Quelle est l’importance de la farine, du sucre, des oeufs et du beurre en pâtisserie ?
Farine, sucre, oeufs et beurre : importance en pâtisserie ? À force de cuisiner, pâtisser, tester et rater aussi, on finit par se poser des questions sur le rôles des…
Pancakes à la ricotta
…ingrédient très utilisé aussi pour cette préparation dans la cuisine anglosaxonne. Pour réussir les pancakes il y a des petits trucs. Tout d’abord il faut penser au moelleux (pas dense…
Salade de pois chiches à l’orange
…monde apprécie à la maison (même petit Adriano, d’ailleurs j’étais étonnée qu’il redemande les ‘p’ chiches’). Cette recette à l’âme italienne est inspirée d’une recette d’un vieux numéro du magazine…
Pain de Pâques : nids tressés
…de : confiture, sucre glace, chocolat…. enfin quelque chose de gourmand et de sucré. Un suoperbe idée reprise d’un vieux numéro du magazine italien La cucina italiana. Je vous donnerai…