…j’ai cuisiné énormément, cuisine copieuse et pas forcément légère… Vous pouvez bien sûr varier comme vous voulez et si vous cherchez encore une autre version ‘créative’ voici l’houmous de pois…
Au coeur du goût Pour continuer dans le thème pâtisserie… et revenir aux livres de cuisine, voici un coup de coeur. Parmi les très nombreux livres de pâtisserie que j’ai,…
…du Sud, la cuisine du poisson est très présente (même si finalement c’est un phénomène assez récent qui date de l’après-guerre). J’ai goûté avec grand plaisir à ce plat dans…
…courgettes aux enfants). Il existe plusieurs versions avec quelques mini nuances, je me suis partie de celle d’un livre référence sur la cuisine toscane de Giovanni Righi parenti, inspirée par…
Limoncello Vous avez dû constater ma grande passion pour le Limoncello (en cuisine hein 😉 et je sais que je ne suis pas seule au monde… Le déguster signifie goûter…
…se décliner à l’infini mais surtout d’être liés forcément à des souvenirs. On a chacun notre biscuit de coeur. Je ne sais pas vous mais mes premiers pas en cuisine…
…très efficace niveau goût, cela donnait beaucoup de peps. Je dois dire que ce principe tout simple de déshydratation (vieux comme le monde) appliqué à la cuisine plus raffinée est…
…ans. De vraies valeurs sûres. Si je souhaite rester dans les cuisine et les saveurs italiennes je prépare cette pintade ou chapon aux cèpes et à l’orange. Par contre, si…
…vois cherchez des idées liées à la cuisine mais non comestibles vous pouvez toujours jeter un coup d’oeil à mes conseils sur les livres de cuisine 🙂 Bonne soirée !…
…Cela faisait des années que je ne les voyais plus et je crois qu’auparavant je ne les ai jamais utilisés en cuisine. Je raffole de leur parfum qui est celui…
Blanquette veau L’hiver, on a souvent envie de viande mijotée, crémeuse, goûteuse et réconfortante dont la cuisine française est d’ailleurs bien riche. Il suffit de penser au boeuf bourguignon (une…
…l’avance (histoire de ne pas passer 4 heures en cuisine et arriver exténués au dîner). Bien sûr ce ne sont que des suggestions ou des inspirations (il y a en…