Sgonfiotti: ravioli frits à la ricotta (street food italien)
…à l’aide d’un emporte-pièce former des disques de 8 cm de diamètre, badigeonner avec le jaune d’oeuf puis poser au centre un peu de farce (la taille d’une noix-noisette ;-)….
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Rochers coco et citron vert (sans beurre et sans gluten)
…le zeste de citron. Incorporer les blancs pour obtenir une pâte homogène et moelleuse (pas compacte). Ave cles mains humide former des boules grande comme une noix et les écraser…
Idées menus de fêtes 2011 – menù delle feste
…de poulet au mascarpone et aux herbes – Cosce di pollo ripiene di mascarpone 5. Filet mignon en croûte d’herbes er noix de cajou – Filetto di maiale in crosta…
Délicieux calissons d’Aix, les vrais ;-)
…gâteaux semblables mais aux noix). J’aime toujours ces plats aux origines incertaines, multiples et qui voyagent dans toute la Méditerranée. Dès que j’ai commencé à cuisiner je me suis lancée…
Coings au vin rouge (Barolo?) – Cotogne al vino rosso
…càc de cannelle en poudre – quelques clous de girofle – une pincée de noix de mucade et la pulpe de la gousse d’un vanille (facultatif) – le zeste d’un…
Délicieux boeuf bourguignon de Julia Child
…– 160 g de poitrine de porc demi-sel ou lard fumé (du boucher, impérativement 😉 – 1,4 kg de boeuf paré sans os (paleron, gite à la noix) (du boucher)…
Pastine di mandorle alle amarene – Biscuits moelleux siciliens aux griottes
…une boule, couvrir de papier film et laisser reposer au frais 20 minutes environ. 2. Avec les mains humides prélever une boule de pâte de la taille d’une noix, creuser…
Pain au levain aux noisettes et raisins
…levain, vous pouvez tester ce pain aux noix et au miel, très facile et très bon 🙂 Bon weekend ensoleillé à tous ! Pain au levain aux noisettes et raisins…
Tortelli (ravioli) aux petits pois et saumon fumé
…dans chaque épaisseur. À l’aide d’un emporte pièce en forme de disque de 6 cm de diamètre environ, former des disques de pâte. Poser au centre une noix de farce,…
Cookies aux flocons d’avoine et gianduia
…Incorporer ensuite délicatement (à l’aide d’une cuillère), le chocolat, les raisins et les flocons d’avoine. 4. Avec la pâte, former des boules de la taille d’une noix (ou s’aider d’une…
Polpette (boulettes) de poulet rôti et sauce sicilienne
…de terre et mélanger. Saler à nouveau. Former des boulettes de la taille d’une noix et les passer dans la semoule de blé dur ou dans la chapelure. Mettre de…
Vos participations au jeu Cuisinez la pasta avec Garofalo, 1° partie: les pâtes courtes
…à la poire et roquefort de Nedra du blog Passion culinaire 34. Penne printannières, sauce citronnée de Sandrine du blog Saveur choc N Roudoudou 35. Radiatori au pesto de noix,…