Figues rôties au vin rouge, épices et pistaches – Fichi al vino rosso e spezie
…de sucre et d’une noix de beurre et les faire rôtir au four pendant 5 à 10 minutes. Ajouter quelques pignons et quelques pistaches. 3. Arroser les figues avec le…
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Boeuf fondant, brebis des Pyrénées et caviar d’aubergines inspiré de Stéphane Jego et gagnez un dîner chez L’Ami Jean avec votre riz au lait
…sur sa page Facebook ou chez Mamina ou Philou). Onctueux avec le caramel au beurre salé, ses noix croustillantes. Un vrai retour en enfance où seule la gourmandise et le…
Coups de coeur producteurs au Salone del Gusto e Terra Madre 2012
…grand nombre de producteurs, collectives, consortiums Slow Food ou labélisés. Ici la qualité et la variété sont rois et surtout c’est une occasion unique d’avoir tout ce choix non seulement…
Comment est fabriqué le chocolat ? Souvenirs d’une journée chez Barry Callebaut
…(sans noix ou autre)… les autres éléments seront le cas échéant ajoutés par les maisons industrielles ou les artisans. Leurs chocolats sont donc nut free (bon à savoir pour les…
Baci di Alassio, biscuits aux noisettes et chocolat typiques de la Ligurie
…donc. C’est ensuite au Caffè Balzola qu’ils ont été vendus et sont sont donc devenus connus. Encore aujourd’hui la recette originale est secrète et ils sont labélisés. Leurs caractéristiques ?…
36 idées de recettes et menus de fête : suggestions 2012 – Idee menù per le feste
…morbida ai marroni MIGNARDISES 1. Speculoos 2. Baci d’Alassio 3. Calissons d’Aix 4. Biscuits toscans aux noix et aux épices – Cavallucci di Siena 5. Zelten 6. Truffes à l’Amaretto…
Moelleux au chocolat et betterave (sans beurre et sans gluten)
…mixée – 60 g de beurre d’amandes ou de noix de cajou (recette ICI) ou à défaut, de poudre d’amandes + 1 cs d’huile d’olive vierge – 60 g de…
Pain de mie à la farine complète – Pan carré integrale
…la farine blanche qui d’ailleurs aide la levée. J’ai ajouté du miel pour adoucir, ça marche très bien. Généralement mon pain fétiche est ce pain aux noix et miel mais…
Brasato al Barolo (boeuf braisé au vin rouge comme au Piémont)
Boeuf braisé au vin rouge Versione italiana più giù Après être passés en Ligurie avec les linguine sauce au noix nous restons dans le Nord de l’Italie et plus exactement…
Mouhallabieh ou mouhalabie (crème de riz à la fleur d’oranger) d’Estérelle
…quelques fois de noix (moins chères). Elle me rappelle comme texture un peu le biancomangiare sicilien ou le gelo di limone… l’influence arabe est la même 🙂 Il se trouve,…
Oeufs cocotte aux asperges, morilles et parmesan
…Ajouter quelques feuilles de persil ciselé et saler. 2. Pendant ce temps, faire fondre dans une poêle une noix de beurre puis ajouter les morilles (bien nettoyées de la terre)…
Praliné maison selon Philippe Conticini
…cette base vous pouvez très bien préparer un praliné avec d’autres fruits secs comme les pistaches, que des amandes, des noix de cajou… Praliné maison Versione italiana Ho scoperto il…