Glace au pain d’épices (sans oeufs)
…maintenant avec la suite : une glace au pain d’épices. Vous pouvez même la décliner sans oeufs (cela dépend du pain d’épices 😉 puisqu’elle n’est pas à base de crème…
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Pâte brisée maison (deux recettes, avec ou sans oeufs, et quelques astuces)
Pâte brisée maison deux recettes, avec ou sans oeufs, et quelques astuces Comme chaque mois, nous revoici avec la rubrique des bases de la cuisine, toujours très pratique 🙂 Vous…
Réussir la génoise – Pan di Spagna
…de gênes, je vous en parle plus bas). Il s’agit d’une pâte battue (la pauvre) c’est à dire à base d’oeufs battus longuement avec de sucre et enfin avec de…
Glace miel et cannelle (sans oeufs)
…vu que chez moi on raffole de glaces je me suis lancée dans celle-ci sans oeufs à base uniquement de lait et de crème. Une base classique en Italie qui…
Soufflé au chocolat classique et tous les conseils pour le réussir
…à laquelle on incorpore ensuite les oeufs ou de la crème ou du chocolat – proportions d’oeufs : il est important d’avoir plus de blancs que de jaunes, c’est les…
Crème légère au cacao (sans oeufs)
Crème dessert au cacao (sans oeufs) Ces petites crèmes au cacao très rapides à préparer avec juste 3 ingrédients sont un superbe dessert léger à avoir sous le coude et…
Mousse express aux fraises (sans oeufs)
…deux temps trois mouvements et la première que j’ai apprise en Italie (elle est très répandue alors qu’en France on utilise plutôt des oeufs). Un jeu d’enfant avec juste deux…
Glace framboises coco (sans oeufs)
Glace framboises coco (sans oeufs) Vous souhaitez une glace facile, bien crémeuse, gourmande, fruitée et avec des ingrédients du placard ? La voici ! Une belle glace aux framboises, coco et lait concentré (sans oeufs) qui fait le bonheur…
Réussir la pâte à choux : recette de base, astuces et pas à pas
…un mélange d’eau et de lait frais entier) 250 g de d’oeufs (sans la coque), 4 à 5 oeufs 180 g de farine ordinaire (T55) ou même T65, tamisée 100…
Bûche tiramisù facile
…biscuit roulé) 3 oeufs entiers à température ambiante (blancs et jaunes séparés) 80 g de farine T55 tamisée (ou 50 g de farine + 30 g d’amidon de maïs type…
Glace aux abricots (sans oeufs)
Glace aux abricots (sans oeufs) Une glace aux abricots sans oeufs, crémeuse, fruitée mais gourmande pour terminer un repas ou pour une pause d’après-midi d’été. Elle nous a bien régalés…
Biscuits à l’huile d’olive (sans oeufs et sans laitages)
Biscuits à l’huile d’olive (sans oeufs et sans laitages) Ces biscuits italiens rustiques à l’huile d’olive ont le charme du calme de la campagne, sa simplicité, ces odeurs de l’herbe,…